为什么吃鸡蛋对身体有益？

鸡蛋是我们日常生活中最为普遍的食品之一，也是人们非常喜欢的食品。不仅因为它味美，而且因为它富含营养。下面，就让我们来看看吃鸡蛋有哪些健康益处。

鸡蛋可提供高质量蛋白质

鸡蛋含有高质量的蛋白质，这对身体保持健康非常重要。一只鸡蛋大约含有6克的蛋白质，这对于身体无论是修复肌肉、增长新组织还是多余脂肪转化为蛋白质都非常有效。而且，鸡蛋中的蛋白质几乎都是被身体吸收利用的可用蛋白质。

鸡蛋中的胆固醇对健康的影响

鸡蛋中的胆固醇被认为会影响人体健康，然而近年来的研究表明，与前人充满错误和偏见的看法相反，人们吃鸡蛋反而不会增加患心血管疾病的风险。美国《医学杂志》和欧洲食品科学杂志均刊载了相关研究成果。事实上，一项研究表明，每天吃两只鸡蛋并不会导致胆固醇含量的明显升高。

鸡蛋中的其他营养素

鸡蛋中还有许多其他的营养素，如维生素D、叶酸、硒、胆碱、维生素B2、B6和B12等等。其中，维生素D和B12对于骨骼和神经系统的健康至关重要。而硒则被认为具有抗氧化和减轻炎症的作用。此外，鸡蛋中的胆碱也被认为可用于大脑和心脏的健康。

总结

可以看出，吃鸡蛋对人体健康有很多好处。虽然之前的观点认为鸡蛋中的胆固醇有害健康，但事实证明，适量食用鸡蛋并不会增加患心血管疾病的风险，而且对许多方面的健康都有积极的作用。所以，平时可以适量食用鸡蛋，但也要注意尽量少食用油炸或加工过的鸡蛋制品。