红薯黑斑跟储藏室温度有关吗

甘薯黑斑病又叫地瓜黑疤病，俗名“黑膏药“，是甘薯主要病害之一，主要危害薯块和秧苗，也可使薯拐子发病，所以说它的发病时期有育苗期，大田生长期，收获贮藏期。

黑斑病菌生长最适宜的温度为23∽28摄氏度，最低为9摄氏度，最高为36摄氏度。

黑斑病的发生与温度，湿度特别是温度有密切关系。

贮藏期最适发病温度为23~27摄氏度，最高35摄氏度，最低为9摄氏度。


说起红薯大家想起烤红薯的香甜的味道。在城市中无论春夏秋冬都有卖烤红薯的。红薯一般在秋后出土，出土后必须保存好方才一年四季都有好红薯吃。那红薯应如何储藏呢？

储藏红薯不是简单的事。最基本的条件就是题主所说的温度，热了会烂掉，冷了也会烂掉。过去的农村储存红薯种。很多时候都会烂掉。同时也很危险。

一般是窖藏，位置选用黄土土质能藏的住。有时候用立井。就是平地下挖十几米甚至二十几米，然后再前后左右挖洞子，在各洞子里放置储藏的红薯。这样的储藏方式有很多弊端，同时很危险。那么深的井窖缺少洋气，里边的一氧化碳和二氧化碳浓度大，无论是放置或是往外拿都大小不等伤害人的身体。有一年春天拿红薯时，人到半腰时熏到掉进去了，后来为了把他弄上来，先后下去两个人好歹弄上来了。而他们俩也收到了严重熏伤。他们都在四十左右离开人间，据说与那一次有直接关系。

红薯的储藏不容易，储藏前不能有损伤，破皮，破坏了局部组织很容易生黑斑腐烂。慢慢扩散导致整个或者其他红薯大批连带腐烂。

必须透气，特别是大雪前要透气。因为它们有呼吸，必须有足够的空气流通，否则也会腐烂。大雪过后要封严实，以防冻伤腐烂。封早了温度过热也会腐烂。腐烂的东西禁止食用。就算是喂牲畜，特别是上热的腐烂物，可直接导致死亡。

储藏红薯有很多注意事项，特别忌酒，酒熏过红薯藏不住。藏前清窖，喷洒药液等。总之红薯好吃不易储藏。


选择质量好的红薯进窖。

红薯的储藏效果，与进窖前的红薯质量有直接的关系。因此，在进窖前就要对红薯进行筛选，去除带有病斑、刀伤、虫伤以及"胀水土"的红薯，因为这些红薯带有病菌，在窖内很容易造成大面积烂薯。

二、选择适宜的储藏方法。

红薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在红薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将红薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。采用低温储藏法，首先在红薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70％的托布津1000倍液，或50％的多菌灵800倍液，对窖内进行喷雾消毒。第二，在红薯收获后，要及时处理，及时入窖。可用70％的托布津1000倍液，或用50％的多菌灵800倍液，按1：1比例将红薯浸湿，再捞出滴干入窖。第三，在红薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。

三、加强储藏期的薯窖管理。

红薯在立冬前入窖到第二年开春后出窖，可划分为冬前期、越冬期和立春后三个管理时期。冬前期（在大雪之前）窖内温度较高且湿度大，因此重点是降温排湿。方法是一在红薯入窖后及时安放竹筒，以利于通气降温排湿；二是当窖温高于15℃时要及时敞开薯窖降温排湿。当温度降到10℃或10℃以下的时候，要及时盖上窖口，使窖内温度保持在10-14℃之间。越冬期（大雪到第二年的立春）主要工作是保温防寒，千方百计使窖内温度保持在10℃以上。每隔几天就要检查一次薯窖温度。如果发现温度低于10℃，要及时加盖稻草。立春后气温经常突冷突热，薯窖的管理主要是加强检查，调节好薯窖内温度，使之继续保持在10-15℃之间，并酌情补充水分，防止红薯糠心。

红薯黑斑跟储藏温有关吗？

我来试着回答一下这个问题；

1.温度：红薯贮藏的最适温度是10℃-14℃，在此范围内，呼吸相差不大。当温度上升到20℃时，呼吸增强，消耗养料多，引起糠心，加速黑斑病和软腐病的发生。低于9℃易受冷害，使薯块内部变褐色发黑，发生硬心、煮不烂，后期易腐烂。

2.湿度：红薯贮藏的最适湿度为80%-95%。当窖内相对湿度低于80%时，引起甘薯失水萎蔫，食用品质下降；当相对湿度大于95%时，呼吸虽然降低，但微生物活动旺盛，易受病害。

建设冷库保存红薯是可以的，相当于保鲜库。其温度、湿度也要控制在这个范围之内。提醒考虑场地消毒、成本和综合利用等…。@陇东杨子


甘薯黑斑病也叫黑疤病、黑疔、黑膏药等。这种病在国内所有产区普遍发生，是贮藏期烂薯的主要病害。这种病侵染薯块后，产生有毒物质，食味极苦，用来喂牛、猪等家畜，就会引起中毒、死亡。

症状

薯块受害多在伤口中心处出现黑色或黑褐色病斑,中央硝凹陷,轮廓清楚。切开病薯,可见病部薯肉变青褐色或绿色,一般仅深入皮下5mm以内,有时也可深达2~3m,但色泽逐渐变淡褐色。病部往往产生灰色霉层和黑色刺毛状物在潮湿条件下这些病征更为明显,且黑色刺毛状物顶端涌出黃白色粘状物质,十后呈蜡状小粒,遇水溶散。病薯味苦。窖藏期间，并常与枝根霉菌混合侵染,加重为害,甚至造成烂窖。

病部往往产生灰色霉层和黑色刺毛状物在潮湿条件下这些病征更为明显,且黑色刺毛状物顶端涌出黃白色粘状物质,十后呈蜡状小粒,遇水溶散。

发病条件

贮藏期间,最适发病温度为23-27℃,最高34.5℃,最低9℃,在种薯贮藏前期,因窖内薯块呼吸作用旺盛,造成高温、高湿条件,有利病菌发育、蔓延,易引起烂窖。

病害预防

预防甘薯贮藏期间病害的发生,应当加强管理,以防为主。贮藏期间应做好除菌消毒、温湿度及通风管理等措施。

贮藏的方式有棚窖、地窖、屋窖和民房等多种贮存方法,但不论使用何种方法都必须遵循以下几点原则:

一是贮臧前要用硫磺、福尔马林或多菌灵对贮藏间的四周、地面进行消毒灭菌,挑选无病、无伤、无虫限的薯块贮藏;

二是薯块的体积不要超过贮藏空间的2/3;

三是控制好贮藏间的温度、湿度和通风透气等环境因素。贮藏期可以人为地分成3个时期,

1 前20天为前期也称“发汗期”,由于外界气温高、薯块自身生理活动等特点,呼吸较旺盛并散发出大量水分。此期管理应以注意通风散湿为主;

2 贮藏中期为20天以后至次年的2月份,也是管理的关键时期。最适温度应保持在10-14℃,相对湿度85%-90%,空气中的含氧量不低于45%。当温度达到15℃以上薯块就容易发芽,降低了商品性;但贮藏间内温度要长期低于9℃容易发生冻害,薯块内部变褐发黑,发生硬心,蒸煮不烂,且有异味,并有可能受到低温性病菌的侵入。湿度过大达到饱和时(薯块上有水滴出现)易发生黑斑病和软腐病;湿度低于80%薯块开始缺水,薯皮颜色发暗,出现干缩糠心。如果贮藏间长时间通风不好,二氧化碳浓度增加,薯块被迫进行无氧呼吸,内部积累大量酒精,会发生腐烂。

3 次年3月份以后为贮藏后期,外界气温逐渐升高,此期重点是注意通风降温,使温度不超过15℃

甘薯贮藏期间管理人员要特别精心,在贮藏间的不同部位分别放置温度、湿度表,并定期观察,根据不同情况采取及时有效的管理措施,达到安全贮藏的目的。

以上全部就是关于什么是冷存储的详细介绍，如果对你有所帮助或希望获取更多什么是冷存储的资讯内容，欢迎收藏关注本站。