91年老店首入比特币储备：企业级资产配置新范式

拥有91年历史的美国汉堡连锁品牌Steak 'n Shake正式宣布，将价值1000万美元的比特币纳入企业资金储备，这是该企业首次公开直接购入比特币的案例。此举不仅标志着传统零售业对数字资产的深度接纳，更体现了其将比特币作为与营收直接挂钩的战略资产管理工具。

自2023年5月起，公司开始在全美门店接入加密货币支付系统，顾客使用比特币支付后，所有交易所得将自动归入“战略比特币储备”账户，不进行变现，而是长期持有。这种机制使门店销售增长与持币规模形成正向反馈循环，构建出独特的运营闭环。

消费者驱动型模型：从支付到生态共建

该储备体系无固定配置策略，完全由顾客实际支付行为驱动，形成一个基于真实需求的“消费者驱动型比特币模型”。截至目前，累计通过销售获得的比特币数量约为105枚，且持续增长中。

为强化这一模式，公司于10月31日与比特币奖励平台Fold Holdings达成合作。顾客购买指定“比特币汉堡”时，可获赠价值5美元的比特币；同时，每笔交易还将捐赠210聪（Satoshi）给支持比特币开源开发的非营利组织OpenSats，以促进底层生态发展。

这一举措并非鼓励短期投机，而是通过激励机制推动用户参与，实现支付便利性、成本优化与社区贡献的三重目标。

技术落地成效显著：成本下降，销量上升

自去年5月全面启用闪电网络支付以来，Steak 'n Shake的平均支付手续费相比传统卡类支付降低了约50%，各门店月销售额实现约15%的同比增长。这表明，链上支付在实际商业场景中的效率优势已得到验证，为比特币作为结算工具提供了有力支撑。

目前，全球已有超过200家企业将比特币纳入资产储备，而此次千万美元级别的小规模试水，被视为一次保守但意义深远的探索，尤其在企业财务结构转型方面具有示范效应。

迈向萨尔瓦多：深化全球比特币经济布局

值得一提的是，该公司已于2023年11月宣布计划进军萨尔瓦多——全球首个将比特币确立为法定货币的国家。该决定是在参加圣萨尔瓦多“Bitcoin Histórico”活动后公布的，意在加强与当地比特币中心经济体的联系，拓展跨境业务可能性。

此前，尽管曾提及引入以太坊支付的可能性，引发部分社区争议，但公司迅速撤回相关言论，并重申对比特币的坚定支持。此后，其销售表现持续向好，印证了专注单一主链策略的稳定性。

这一战略不仅提升了企业自身的抗通胀能力，更为整个加密生态系统提供了一种可复制的“实体驱动 长期持有”新模式，在行业普遍关注实际用例拓展的当下，具有重要参考价值。

随着更多传统企业开始探索数字资产整合路径，理解这种将真实交易与资产配置相结合的逻辑，已成为投资者和从业者必备的认知框架。

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未来展望：从试点走向规模化

当前，虽然母公司Biglari Holdings尚未公布大规模配置比特币的计划，但这一试点已展现出强大的可持续潜力。若该模型能在其他消费领域复制，或将催生新一轮“去中心化现金流”浪潮。

值得关注的是，这种基于真实需求的创收机制，正在逐步打破“加密=投机”的刻板印象，推动行业进入以实际应用为核心的下一阶段。