一个人在家用黄瓜还是杏鲍菇，可以用黄瓜。

1. 如果一个人在家，用黄瓜做料理会是一个不错的选择。

黄瓜是一种低热量、高纤维的食材，对于保持身材和健康饮食非常有益。

可以将黄瓜切成薄片，加入沙拉中，或者做成凉拌黄瓜，口感清爽又补水。

黄瓜还可以用来做黄瓜汁，饮用起来清凉解渴，对于夏天的消暑非常适合。

2. 一个人在家用杏鲍菇做菜也是不错的选择。

杏鲍菇是一种营养丰富的食材，它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有利于增强免疫力和促进消化。

可以将杏鲍菇切片炒菜，或者做成杏鲍菇汤，口感鲜嫩香浓，非常美味。

杏鲍菇还可以用来做素菜火锅，搭配各种蔬菜，营养丰富又开胃。

3. 在选择用黄瓜还是杏鲍菇时，还要考虑个人的口味和喜好。

如果喜欢清淡健康的口味，可以选择黄瓜。

如果喜欢口感鲜嫩丰富的菌菇味道，那么可以选择杏鲍菇。

当然，也可以将二者结合起来，做成黄瓜杏鲍菇沙拉或者炒菜，既能享受到黄瓜清凉的口感，又能品尝到杏鲍菇的香浓味道。

总的来说，无论是选择黄瓜还是杏鲍菇，都是可以做出美味健康的料理的。

根据个人口味和喜好，可以选择适合自己的食材进行烹饪，享受美食的也保持身体的健康。