青花鱼， 青花鱼是一种常见的食用鱼类，出产于淡水湖泊和江河。它体形扁平而肥厚，身体制鱼斑纹布满，肉白嫩多汁，味道鲜美。

1. 青花鱼是一种常见的淡水鱼类，外观上又叫“斑马鱼”，是国家二类保护动物。

2. 青花鱼有两大品种，一种是花斑鱼，另一种是三线鱼，都有桃红色、青色和白色等颜色变体。

3. 青花鱼在我国流行区域比较广泛，偏好河流中较浅的水域，除华南地区外，大部分地区均采用配种方式繁殖。

4. 青花鱼活跃，性格活泼，吃鱼极好，但偏好天然食物，有时可以加入新鲜的水果、蔬菜等。

5. 青花鱼养护的方式非常简单，最要紧的就是经常给鱼塘补充新鲜水，确保水质清洁，培养一只青花鱼非常简单便捷。

青鱼与青花鱼的区别

1、青鱼和青花鱼都属于鳗鱼科，但它们有一定的分类区别。

2、青鱼身体修长，头部大，腹部扁平，眼睛重，口小，背鳍较高。

青花鱼身体比较扁平，头部不是很大，腹部比较凹陷，眼睛比较大，口比较大，背鳍相对较低。

3、青鱼的深度比较浅，早晚的温差比较喜欢，以清澈的水为主，多食生虫和藻类。

而青花更喜欢在深水层活动，随着白天的升温，青花鱼会深深潜入水下，它们偏爱以奶子为主的食物。

4、青鱼是细腻肉质的，且肉质细嫩，加工比较吃力，而青花鱼的肉质粗细均匀，加工比较方便。

挪威青鱼和青花鱼的区别

1.挪威青鱼又称为大青鱼，是大型鲑形目圆盘科大青鱼属，体长可达70多厘米，主要在西部及苏拉威西海域生活。

青花鱼又称为Jordanello axillare，是鲑形目条纹鲑科、青花鱼属的鱼类，体长约20—25厘米，分布在热带及亚热带的大部分水域。

2.挪威青鱼体呈椭圆形，头部宽大，腹部平，鳞片光滑。

青花鱼的体呈长圆柱形，头部较偏尖，腹部较凹陷，晕点颜色分布至腹部。

3.挪威青鱼体色以灰蓝色和紫色为主，伴有白色纵纹。

青花鱼以暖色、浅色和冷色的繁多混色为特征，且有一定的明显的晕点分布。

4.挪威青鱼虽然称“青鱼”，但和甲类生物的翅膀很接近，可以在水体自由飞翔。

而青花鱼则主要以滑行在水底的方式游动。

5.挪威青鱼也是安全可食用的海鱼，传说挪威青鱼在冰冷的雪地成长，富含蛋白质及不饱和脂肪酸。

青花鱼属于中型热带鱼类，不能直接作为食物。