黑蒜， 黑蒜是一种有源自地中海沿岸的葱科植物，又称大蒜、芝麻蒜，内含多种有益成分，具有抗氧化、抗微生物、调节血压的功效。

1.黑蒜是一种有医疗价值的野蔬菜，具有抗菌、利尿、降血压、抗癌等药用功效。

2.黑蒜味辛辣，拥有清热解毒、去火除湿、健脾开胃、香气浓郁等功效。

3.黑蒜用于食疗疗法的种类比较多，能够适用于各种不同的病症。

4.黑蒜不仅可以和其他食材一起烹饪，还可以与大骨、猪肝、山药等材料搭配，做成能补益脾胃、为五脏温暖的美食。

5.黑蒜健康护航中也是必不可少的，它不仅能够预防细菌病毒，还可以有效抗击各种传染病，有效把握人们的身体健康。

黑蒜一般一天吃多少

1、黑蒜有一定的药用价值，通常一天最多可以吃2-3瓣，用量不宜过多。

2、可将黑蒜去皮，磨碎烫熟后加入食物中食用，但建议您每次口感中可添加3-4瓣，不宜超出4瓣。

3、黑蒜味辛而性热，患有高血压病、心衰、肝炎、肠胃灼热的患者，不宜多食。

4、服用黑蒜可以清热解毒、对抗弱腰、化痰止咳，可以适当增加黑蒜的摄入，但不宜大量进食。

黑蒜怎么吃效果最好

1.烹饪黑蒜的效果最好，不失其原有的营养成份和美味口感。

将黑蒜洗净，去皮，切成片。

然后，放入油锅，放入适量的油，将黑蒜煸炒至黄色，加少许盐，四季豆，芹菜，糖，醋，生抽，蚝油，一起翻炒均匀，炒出香味即可。

2.还有一种非常好的黑蒜烹饪方法，即用清水将黑蒜浸泡。

之后把黑蒜放入锅里，放入清水，加入一小勺盐，然后煮开，转小火加热。

煮至蒜瓣可以轻轻压烂，却又不至于软烂，撒上香葱碎，淋上油芝麻拌匀。

煮好的黑蒜口感清香，柔嫩醇香，搭配炸花生更是美味可口。