翁公大肉吊，翁公大肉吊是台湾传统小吃，是以五香豬肉为主料，搭配新鲜香菇、胡萝卜、香芹、苦瓜等蔬菜，一条大肉吊可满足三人饭量。

1. 翁公大肉吊是一道源自安徽的土家特色食品，它曾登上中央电视台“风味中国”特别节目，并且当时作为传统风味，深受大众喜爱。

2. 这道招牌菜的主要原料是猪肉、蒜苗和芹菜叶，烹此菜时采用的技术叫做“肉做丁”，就是将猪肉丁做成长条，它的质感既松软又不乏嚼劲。

3. 此菜既简单，又有独特风味，且油腻不腻，口感比较清淡，还可以根据自己的口味加以调味，更能体现安徽人乡村厨房里的技艺，深得人们喜爱。