韭菜是我们日常餐桌上经常出现的一种蔬菜。养生专家认为，韭菜具有许多功效和作用。其中，凉拌韭菜更是一道美食，深受人们的喜爱。那么，凉拌韭菜的功效和作用禁忌是什么呢？

凉拌韭菜的功效

1.清热解毒

韭菜有清热解毒的作用，对于热性疾病有一定的缓解作用。凉拌韭菜中加入适量的醋，可以增强它的清热解毒功效。

2.补肾壮阳

韭菜具有温热性，适量食用可补肾壮阳。凉拌韭菜作为一道凉菜，可以生津止渴、开胃消食，更是夏季必备的健康食品。

3.疏通经络

凉拌韭菜中所含的挥发油，能够疏通经络，促进血液循环。经常食用可以改善身体气血不畅的症状。

凉拌韭菜的作用禁忌

1.消化不良者慎食

凉拌韭菜中所含的挥发油，可能会刺激肠胃道，导致胃部不适、腹泻等消化不良症状。因此，消化不良者应慎食。

2.体寒者不宜食用

韭菜是温热性蔬菜，具有温阳、散寒的作用。因此，体质偏寒的人不宜过量食用，以免引起不适症状。

3.胃肠道疾病者禁忌

凉拌韭菜可以促进肠道蠕动，帮助排毒通便。但是，在胃肠道疾病期间，如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，应禁止食用韭菜及其制品。

在正常情况下，适量食用凉拌韭菜是非常健康的，但是需要注意的是，合理搭配食用，不宜过量。如果有尿路感染、肾功能不全等疾病，应该在医生的指导下酌情食用。