鳕鱼是一种深海鱼类，因其肉质细嫩、鲜美可口，深受消费者喜爱。但是，有些消费者会对超市卖的冻鳕鱼是否有营养及是否有刺等问题产生疑问。那么，这些问题的答案是什么呢？

营养价值

冻鳕鱼是一种营养丰富的食品，富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、若干种必需氨基酸以及多种微量元素如磷、铁、锌等。其中，不饱和脂肪酸对心脑血管疾病的预防起着重要作用，必需氨基酸是维持人体生命必不可少的营养素。此外，鳕鱼肉中还富含钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等多种营养成分，可以促进骨骼生长发育、维护免疫系统、抵抗疾病等。

刺问题

有些消费者对冻鳕鱼是否有刺存在疑虑。实际上，鳕鱼是无刺的。超市出售的鳕鱼经过去骨处理和加工后，基本上已经去除了鳞片和鱼刺，所以消费者在食用时无需过于担心食品安全问题。

选购建议

在选择冻鳕鱼时，消费者应注意以下几点：

品牌：选择大品牌产品，质量更有保障。

包装：选择封口完好、无膨胀、无表面冰晶的包装，以确保产品质量。

色泽：表面鲜亮、白净，无变色或色斑为佳。

气味：选择没有异味或有清香的鳕鱼，不要选择有腥味或其他异味的产品。

总之，超市卖的冻鳕鱼是一种营养丰富、安全可靠的食品，消费者在选购和食用时注意以上几点，可以更好地享受这种美味又健康的食材。