鲤鱼与草鱼是人们平时饮食中经常食用的鱼类，它们被誉为“江湖两小妖”，除了美味可口，还有很多的营养价值，下面就让我们来了解一下鲤鱼与草鱼的功效与作用。

一、鲤鱼的功效与作用

1.养心安神：鲤鱼中含有丰富的胆碱物质，可帮助人体合成乙酰胆碱，有助于改善神经系统功能，减轻情绪波动，消除紧张情绪，起到养心安神的作用。

2.增强免疫力：鲤鱼中富含的蛋白质、矿物质和多种维生素可以帮助人体提高免疫力，增强抵抗力，提高身体的抗病能力，对于身体健康非常有益。

3.滋阴养血：鲤鱼肉质细嫩，营养丰富，有滋阴养血、润肺止咳、调理气血等作用，适合于身体热燥、养生保健等人群食用。

二、草鱼的功效与作用

1.美容抗衰老：草鱼中富含的胶原蛋白、钙等物质可以促进皮肤细胞的新陈代谢，减缓衰老，有美容抗衰老的作用，对美肤保养非常有帮助。

2.预防贫血：草鱼肉含有丰富的铁元素，可提高人体血红蛋白含量，预防贫血，对于身体虚弱、易疲劳的人群非常适宜食用。

3.润肺止咳：草鱼含有的蛋白质、碳水化合物、维生素等物质，可以润肺止咳，对于肺热阴虚、气喘咳嗽等身体不适症状有明显的缓解作用。

三、怎么选择鲤鱼与草鱼

1.选肉质细嫩的鱼：好的鲤鱼和草鱼，肉质应该是细嫩的，有一点点弹性，而不是老筋斤骨的感觉。

2.闻味道看色泽：选择鱼肉鲜红色，没有异味且色泽均匀的鱼肉，因为好的鱼寄生虫会少一些，皮也不会发黑。

3.看鱼鳞：当鱼鳞比较光亮、有韧性时，说明这条鱼新鲜度比较高。

总而言之，鲤鱼与草鱼的功效与作用非常多，但是在食用时一定要注意品质和新鲜度，尽量选择肉质细嫩、没有异味且色泽均匀的鱼肉，才能真正享受到它们带来的营养价值和健康益处。