豆腐排骨汤的营养价值

豆腐排骨汤是一道极其营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，被誉为“营养师”。下面就让我们一起了解一下豆腐排骨汤的营养价值吧！

豆腐排骨汤的做法

豆腐排骨汤的做法有很多种，可以根据个人口味和偏好进行改良。这里介绍一种较为简单的做法。

食材：

猪排骨500克

豆腐1块

姜3片

葱1根

料酒2勺

盐适量

清水适量

做法：

将猪排骨洗净，切块；豆腐切块后焯水待用。

姜切丝，葱切段待用。

油热后放入姜丝爆香，加入猪排骨煸炒至变色。

加入料酒煸炒至香味散发出来。

加入清水，将豆腐块放入煮沸，调味后继续煮20-30分钟。

加入葱段，煮开后即可享用。

营养价值

豆腐排骨汤的营养价值非常高，其中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素B1、维生素C等多种营养成分。

1. 蛋白质

豆腐和猪排骨都是蛋白质的良好来源，蛋白质是人体修复和生长所必需的营养成分。

2. 钙

豆腐是植物性食品中含钙量较高的一种食材，每100克豆腐含钙量约为100毫克，而猪排骨中的钙质也相当高。豆腐煮熟后，钙的吸收率能够提高一倍以上，所以豆腐排骨汤不仅味美，而且对骨质健康也有着积极的影响。

3. 维生素B1

维生素B1是人体生长发育所必需的营养物质之一，而豆腐和猪排骨中都含有大量的维生素B1，这对人体健康有很大的好处。

结语

通过上述介绍，我们可以看出豆腐排骨汤具有很高的营养价值，能够补充人体所需的各种养分，同时也有助于提高免疫力，降低血脂，提高身体的消化能力等。因此，大家可以根据自己的口味和喜好经常食用豆腐排骨汤以确保自己获得足够的营养。