黄心黑豆是食用黑豆的一种，被誉为健康食品和营养豆类，它含有多种营养物质，可以滋补身体、养生健体。下面就让我们来了解一下黄心黑豆的作用与功效。

1. 低脂肪高蛋白，有利于降低血脂

黄心黑豆含有丰富的蛋白质和少量脂肪，是一种低脂高蛋白的营养豆类。它所含的不饱和脂肪酸和磷脂等物质有助于降低血脂、血液黏稠度和心脑血管病的发生。此外，黄心黑豆还富含维生素E，是一种天然的抗氧化物质，有助于保护血管壁和心脏健康。

2. 补血养颜，适合女性食用

黄心黑豆含有大量的铁质和蛋白质，可以起到补血养颜的作用。而且黄心黑豆富含植物雌激素，对女性有益处。植物雌激素可以适当地调节女性内分泌，帮助维持雌激素水平的平衡，缓解月经不调、痛经等症状，有益于女性的健康。

3. 营养丰富，有益于增强免疫力

黄心黑豆除了含有蛋白质和脂肪外，还含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，如维生素B1、B2、B6、叶酸、钙、铁、镁等。这些物质有益于身体健康和增强免疫力。膳食纤维可以促进肠胃蠕动，减缓食物在肠道中停留的时间，防止便秘等肠道疾病的发生。此外，黄心黑豆中的膳食纤维还可以促进有益菌的生长和繁殖，维护肠道健康。

综上所述，黄心黑豆含有丰富的营养物质，具有降低血脂、补血养颜、增强免疫力等多种作用和功效。每天适量食用黄心黑豆可以帮助我们保持身体健康和预防疾病。