什么是金果？

金果，也称金硕果、金果莲子，是莲科植物金??的果实，主要分布于我国南方。它外形独特，呈圆形或卵圆形，表面呈金黄色，而内部则是象牙白的果肉，口感细嫩、清甜、微酸。金果不仅是一种美味的水果，同时也是一种药食两用的佳品，具备多种功效与作用。

金果的营养价值

金果是一种营养丰富的水果。它所含有的蛋白质、脂肪、糖分、维生素C、维生素E和多种矿物质如钙、磷、铁、锌、镁等，都是人体所需要的营养元素。尤其是金果所含的莲子碱、莲心碱等活性成分，更是具有多种保健功效。

金果的功效与作用

1.健脾益胃，滋阴润肺。金果所含的蛋白质和多种矿物质，能够为身体提供充足的营养，有助于增强体质，保持健康。金果还具有滋阴润肺的功效，适合身体虚弱、咳嗽、气喘等人食用。

2.清热解毒，降低血压血脂。金果所含的活性成分，具有清热解毒、利水消肿的功效，可以预防肾炎、高血压等病症的发生。同时，金果还含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以帮助降低人体内的胆固醇和脂肪含量，对保护心血管健康也有很大的帮助。

3.提高免疫力，抗氧化。金果所含的莲子碱和莲心碱，具有极强的抗氧化能力，可以延缓人体细胞老化，减少疾病的发生。同时，金果中的维生素C和维生素E，可以提高人体的免疫力，抵御病毒和细菌的侵袭，保护身体健康。

金果的食用方式

1.鲜食：将金果去皮，吃果肉即可。

2.熟食：将金果去皮，备好适量的清水，加入适量的糖和姜片，用大火煮沸后转小火焖至金果煮烂即可。

3.炖汤：将金果去皮去核，与瘦肉、枸杞等食材一起炖汤，能够养阴润肺，美容养颜。

几点需注意

1.金果外表金黄，但是不代表金果一定是熟透的，建议选择稍微有些斑点的金果比较好。

2.金果的种子中含有极少量的莲心碱等成分，如果食用过多可能会有幻觉等不良反应。

3.如果身体有病症，或者食用金果出现不适反应，应及时就医并停止食用。

总之，金果作为一种药食两用的水果，有着多种功效与作用。在食用金果的同时，也应该注意食用方法和量的控制，以免产生不良反应。相信通过适当的食用，金果一定会给您带来健康与美味！