天麻炖鸡子是一道美味营养的家常菜肴，以淮山、杞子、枸杞子、天麻和鸡蛋为主要的食材。这道菜肴不仅美味可口，还有很多的功效和作用。下面将为您详细介绍一下。

增强免疫力

天麻炖鸡子含有丰富的蛋白质，能够提供身体所需的营养元素。鸡蛋富含维生素D，能够增强人体对矿物质的吸收，使得身体更容易吸收养分，助力增强免疫力，预防各种疾病和感染。

同时，这道菜肴中的天麻还含有多种氨基酸、萜类化合物和挥发油，能够清热祛湿、助眠安神，为人体提供了全面的免疫支持。

滋补养生

天麻炖鸡子的另一大功效就是滋补养生。其中的淮山和枸杞子都是传统的中草药食材，能够调理身体，补充体力。枸杞子含有多种维生素和矿物质，如锌、铁、钙等，能够增强体质，帮助身体抵御疾病。

同时，这道菜肴中的天麻能够补气安神，起到滋补肝肾、强身健体的作用，适合身体虚弱，精神萎靡的人群食用。

改善记忆力

天麻炖鸡子中的天麻富含天麻素和山莨菪素等物质，这些物质具有镇静作用，能够缓解压力和焦虑，起到提升记忆力的作用。

此外，鸡蛋中的卵磷脂也有助于提高脑细胞活性，促进大脑神经元的生长，从而改善记忆力。

总结

天麻炖鸡子既美味又营养，是一道很好的保健菜肴。它不仅能够增强免疫力，滋补养生，还能够改善记忆力。推荐给有需要的人群食用。同时，由于本菜肴中含有多种中草药食材，建议在食用前咨询医生或中医师。