鲫鱼的功效与作用

鲫鱼是常见的淡水鱼类之一，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们食用的重要来源之一。除此之外，鲫鱼还有许多的功效与作用，下面为大家详细介绍。

鲫鱼的营养价值

鲫鱼肉质细嫩，富含优质的蛋白质、多种维生素和矿物质。每100克鲫鱼肉中含有蛋白质12.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.1克、磷83毫克、铁0.7毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸1.7毫克、钙10毫克、胆碱192毫克等。鲫鱼还富含不饱和脂肪酸，能够降低血脂、预防心血管疾病。

鲫鱼对健康的功效

1.增强免疫力鲫鱼中的蛋白质能够增强人体免疫功能，稳定人体免疫细胞。

2.预防贫血鲫鱼中含有的铁元素可以促进红细胞的合成和增生，预防贫血。

3.防治高血压鲫鱼含有的牛磺酸等物质可以扩张血管，降低血压，有利于防治高血压等心血管疾病。

4.帮助生长发育鲫鱼中富含的蛋白质、维生素等营养物质可以促进生长发育，有益于儿童健康成长。

草鱼的功效与作用

草鱼是我国南方淡水中常见的鱼类之一，其肉质细嫩，食用价值很高。草鱼不仅拥有美味口感，还对人体有许多好处。

草鱼的营养价值

草鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁等多种营养元素。每100克草鱼含蛋白质17.5克、脂肪1.1克、磷155毫克、硫胺素0.17毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸3.7毫克、钾405毫克、铁0.8毫克。草鱼肉中还富含钙元素，能够增强骨骼的硬度和支撑力。

草鱼对健康的功效

1.清热解毒草鱼具有清热解毒的功效，有一定的抗菌作用，能够预防感染性疾病。

2.滋阴补虚草鱼中含有丰富的胶原蛋白和胶原酶等物质，能够滋阴补虚，对于肝肾阴虚、营养不良的患者有很好的滋补作用。

3.养肝明目草鱼中富含的维生素A可以保护眼睛视网膜，维持视觉正常，有助于明目养肝。

总之，无论是鲫鱼还是草鱼，都是餐桌上常见的食品之一，有着丰富的营养价值和健康功效，但是在食用时，也需要注意合理搭配，控制食用量，才能让食物的营养更好地为我们所用。