菠萝蜜果实是人们非常喜欢的热带水果之一，它的外表和口感受到了很多人的青睐。而菠萝蜜的核虽然有时候会被人们丢弃，但是实际上，它的营养价值却是很高的。下面我们就来详细了解一下菠萝蜜的核有哪些营养吧。

丰富的膳食纤维

菠萝蜜的核中含有大量的膳食纤维。膳食纤维是一种不被人体消化吸收的物质，但是它可以促进肠道蠕动，增强肠道的代谢能力，帮助排泄废物和毒素，对于保护肠道健康、防治便秘和肠癌都有一定的作用。据研究，每100克菠萝蜜的核中含有3克以上的膳食纤维，人们可以通过食用它来增加膳食纤维的摄入量。

多种维生素和矿物质

此外，菠萝蜜的核还富含多种维生素和矿物质。其中维生素C的含量相对较高，每100克菠萝蜜的核中含有20毫克以上的维生素C。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以有效抵御有害的自由基，提高免疫力，促进肌肤健康。此外，菠萝蜜的核还富含钾、镁、钙等多种矿物质，这些矿物质对于人体生长发育、神经、心脏、肌肉健康都有一定的作用。

注意事项

不过，在食用菠萝蜜核之前，也需要注意一些事项。首先，菠萝蜜核比较大，而且硬度较高，如果直接食用可能会很难咀嚼和消化。因此，建议在食用前将其剁碎或者加热后再食用，这样容易嚼碎和消化。另外，有些人可能对菠萝蜜过敏，这时食用菠萝蜜核也可能会出现过敏等反应，因此，需要注意个人体质，有过敏史的人应该谨慎食用。

综上所述，虽然菠萝蜜的核不如果肉美味，但是它的营养价值却是不容小觑的，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对于促进肠道健康、提高免疫力和保护心脏健康都有一定的作用。当然，食用之前还要注意个人体质和食用方法，以免引起不必要的不适。