芥子是一种常见的辛辣食材，不仅能为菜肴增添风味，还具备许多的功效与作用。在日常生活中，适量食用芥子可以帮助我们预防和治疗一些疾病。接下来，让我们来了解一下芥子的功效与作用以及其主治与用量。

一、芥子的功效与作用

1.促进消化：芥子具有较强的辣味，能够刺激口腔黏膜和胃黏膜分泌唾液和胃液，帮助消化食物，减轻胀气、腹胀等不适感。

2.抗炎止痛：芥子中含有芥子油，具有一定的抗炎作用，能够缓解关节疼痛、牙痛等疼痛症状，帮助我们减轻疼痛和不适感。

3.降低胆固醇：芥子中的黄酮类和硫化物能够帮助降低人体中的胆固醇水平，对于高血脂、高胆固醇等人群具有较好的保健作用。

4.增强免疫力：芥子中含有丰富的维生素C和硫化物，具有增强免疫力的作用，可以改善人体的免疫系统功能，预防感冒和其他疾病的发生。

二、芥子的主治与用量

1.治疗感冒：将芥子泡开，加入蜂蜜后饮用，能够起到刺激呼吸道、解热的作用，对于感冒、咳嗽等症状有一定的缓解作用。每日饮用一次，用量不超过5克。

2.降低胆固醇：将芥子磨成粉末，每日取5-10克加入热水中饮用，可以帮助降低胆固醇水平，维护心血管健康。

3.缓解关节疼痛：将芥子油按摩在关节处，每日2-3次，能够缓解关节疼痛和不适感，尤其对于风湿性关节炎、强直性脊柱炎等疾病的治疗具有一定的作用。

总之，芥子具有较多的功效与作用，但同时也存在着一定的副作用。适量食用可以帮助我们保持健康，但过量食用可能会损害身体健康，尤其是对于肝肾功能不佳的人群。在使用芥子之前，最好先咨询医生的意见，以免造成不必要的风险。