菠菜含有丰富的营养成分，如叶绿素、钙、铁、维生素C等等，可以很好地补充身体所需的营养。那么，在烹饪上，如何让菠菜更加营养呢？

生吃或短时间烹饪

生吃是最保留菠菜中营养成分的方法，可以直接将菠菜切成小块，拌上适量的柠檬汁和橄榄油即可食用。如果想要烹饪，最好选择短时间的烹饪方法，如水煮或微波炉加热，这样可以保留菠菜中的营养成分，不会流失得太多。

配搭不同食材

将菠菜与其他食材搭配，不仅可以美味可口，还有助于提高吸收率。如将菠菜炒蛋，蛋白质可以帮助身体吸收菠菜中的铁元素；将菠菜用豆腐一起煮，豆腐中的钙质为菠菜提供补充，一举两得。

少食多餐，避免过量摄入

虽然菠菜营养丰富，但过量摄入可能会影响身体吸收和代谢。因此，在日常生活中，建议少食多餐，每餐摄入适量，避免出现过量食用菠菜的情况。

总之，想要让菠菜更加营养，可以选择生吃或短时间烹饪，搭配不同食材，建议少食多餐，并避免过量摄入。这样可以充分吸收菠菜中的营养成分，为身体注入更多的能量。