草鱼是中国南北方都非常常见的淡水鱼，是很受欢迎的家常美味，但作为一种食物，人们除了口感外还要关注其营养成分，了解草鱼的营养成分表可以让我们更好地吃到它的营养，以下是草鱼营养成分表100克图片大全。

一、草鱼的热量和营养价值

草鱼是属于低热量、低脂肪、高蛋白的食物，其热量大约在100克能提供达到91千卡的热量，含有蛋白质约18g左右，脂肪含量非常低，只有1.1克的含量，含有钾、钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2等营养成分。

二、草鱼对身体的益处

1. 增强免疫力。草鱼中的富含的蛋白质，是人体组织生长新陈代谢所需要的基本物质，而它们的氨基酸成分又是人体生物活动所必需的原料，能够促进机体的稳定性，增加机体对各种病原微生物的免疫力。

2. 有利于补充维生素。草鱼含有较多的维生素B1，维生素B2，它们能够直接释放活性酶，分解和代谢人体内的脂肪和糖份，促使脂肪酸氧化代谢，可防止脂肪在体内堆积过多而形成肥胖。

3. 有益于补充矿物质。草鱼含多种矿物质，包括铁、钙、磷等元素，其中磷可提高人体的力量，钙可维护骨质健康，铁可调节血红蛋白，培养免疫力。

三、草鱼的烹饪方式

草鱼是一种非常适合炖和煮的鱼类，不仅口感良好，而且营养丰富。以下是一种简单的草鱼烘蛋的制作方法：

1. 将草鱼清理干净后，用刀背剁三刀，撒盐腌渍10分钟。

2. 香菇、胡萝卜、青椒切丁，葱姜蒜爆香，将蘑菇、胡萝卜、青椒放入炒匀。

3. 将腌好的草鱼放入炒好的蔬菜中煮熟。

4. 取出草鱼，放在烤盘中，将打好的蛋液淋在草鱼上。

5. 将草鱼放入烘箱中烘烤15分钟左右，取出即可。

综上所述，草鱼作为一种食物有着丰富的营养价值和健康益处，而且它的烹饪方式多种多样。希望通过了解草鱼的营养成分表，我们可以更好地把它融入到我们的日常饮食当中。