豇豆的功效与作用

豇豆性平，具有健脾利湿、补中益气的功效，可缓解脾胃虚弱引起的面色萎黄、胃痛喜按、疲倦无力等症状。豇豆中含有B族维生素，能促进消化腺分泌，其还含有丰富的膳食纤维，能加快肠道蠕动，还能抑制胆碱酯酶活性，可改善食积腹胀、嗳气等症状，能促进机体消化、提高食欲，还能增强自身免疫力，降低患病几率。

豇豆的营养价值

豇豆的营养价值是蛋白质、维生素、微量元素等。

1、蛋白质：豇豆是一种比较常见的豆类，营养价值比较高，其中含有非常丰富的蛋白质，是属于优质蛋白，在吃了之后可以快速配置消化系统吸收来补充智力所需营养和增强体质。

2、维生素：豇豆当中含有非常丰富的维生素，主要包括维生素a、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。

3、微量元素：豇豆当中的营养物质比较多，其中的微量元素也是非常丰富，主要包括铁、镁、锰、磷、钾元素等。

豆角的营养价值及功效

豆角是一种营养物质,包括蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素等,日常生活中,豆角不但能降低血脂,提高人体免疫力,还能起到美容的作用。

豆角是一种美味的蔬菜,不但味道鲜美,而且有很好的补肾作用,对病人缓解和治疗尿频、遗精等疾病有很好的疗效。豆角适量食用能增强脾胃,对于缓解和治疗食物积聚、腹胀、打嗝等也有一定的益处。豆角是便秘患者的主要食物,它能让身体吸收特别充足的膳食纤维,促进胃肠蠕动,帮助消化,对便秘有很好的效果。豆角含有丰富的维生素C,可以增强人体的免疫能力,豆角含有丰富的维生素C,可以帮助产生抗体,增强人体对病毒的抵抗力,从而增强人体的免疫功能。豆角磷脂能促进胰岛素分泌,参与糖代谢,特别是在糖尿病患者的日常生活中适当吃豆角,能起到降低血糖的作用。

并非人人都适合吃豆角。腹胀者不宜吃豆角,否则会加重病情。另外,应注意生豆角中含有溶血素和有毒蛋白,如果食用生豆角,有可能导致中毒。所以吃豆角的时候,一定要煮熟才能吃。