草莓是一种常见的水果，其味道酸甜可口，深受人们的喜爱。而草莓酱是将新鲜的草莓加工制成的果酱，不仅保留了草莓的营养成分，还增加了其他食材的营养价值。以下是草莓酱的营养价值和功效。

1.富含维生素C

草莓酱富含维生素C，在100克草莓酱中含有75毫克的维生素C，比草莓本身含量更高。维生素C是一种强效抗氧化剂，具有很强的免疫调节和抗氧化作用。它能够促进胶原蛋白的合成，帮助保持皮肤弹性，防止皱纹和松弛。

2.促进消化

草莓酱富含纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化系统正常运转。纤维素还可以增加肠道菌群，促进有益菌的生长，帮助减少有害细菌，并有助于排出体内的废物和毒素，保持肠道健康。

3.补血养颜

草莓酱含有丰富的铁元素，可以帮助补充血红蛋白，促进新陈代谢。同时，草莓酱还含有维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化物质，可以清除自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。

4.降低血糖

草莓酱中含有丰富的单糖和双糖等简单糖类，能够快速提供能量。同时，草莓酱还含有苦味酸和柠檬酸等成分，能够降低血糖和胆固醇，帮助预防糖尿病和心血管疾病。

5.促进睡眠

草莓酱中含有丰富的蛋白质和色氨酸等成分，是一种类似于牛奶的助眠食品。色氨酸能够促进谷氨酸的合成，后者是一种能够调节中枢神经系统的重要神经递质，可增强睡眠质量。

结语

综上所述，草莓酱富含维生素C、纤维素、铁、抗氧化物质和简单糖类等营养成分，有助于提高免疫力，促进消化，补血养颜，降低血糖和胆固醇，促进睡眠。因此，适量食用草莓酱，有助于保持健康和美丽。