茶树菇是一种常见的食用菌，又称金针菇、秀珍菇、银针菇等。在生长季节中，茶树菇的菌盖和菌杆生长迅速，毫无污染，营养价值丰富。下面，我们来了解一下茶树菇的营养价值。

多种氨基酸

茶树菇富含人体必需氨基酸，尤其是赖氨酸和苯丙氨酸，能够满足人体的营养需求，同时促进新陈代谢的进行。茶树菇中也富含其他氨基酸，如天冬氨酸、谷氨酸、异亮氨酸等，具有提高身体免疫力、增强肝肾功能等作用。此外，茶树菇还含有人体无法合成的必需氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸等。

丰富的维生素B族

茶树菇中含有多种维生素B族，如维生素B1、B2、B3、B5、B6等，能促进酸碱平衡，维持神经系统、心血管系统及其他身体器官的正常功能。维生素B族的不足会使人体免疫力下降、神经系统紊乱等，而茶树菇有助于补充人体对维生素B族的需求。

丰富的微量元素

茶树菇还富含钾、钙、铁等多种微量元素，特别是铁的含量显著高于其他蔬菜和水果。铁是人体合成血红蛋白和运输氧分子的重要元素，茶树菇的高铁含量有利于预防贫血和促进身体器官的正常代谢。

低脂肪、低热量

茶树菇味道鲜美，口感爽滑，是一种低脂肪、低热量的食物，非常适合减肥人士食用。每100克茶树菇中只有0.2克的脂肪，热量仅约25卡，而富含的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，增强饱腹感，有效帮助消化和减肥。

综上所述，茶树菇是一种营养丰富、味道可口、低脂肪、低热量的食用菌，具有促进新陈代谢、增强免疫力、预防贫血等作用。尤其是铁含量较高，适宜在女性身体缺乏铁元素时适量食用。平时我们可以将茶树菇加入炒菜、煲汤等多种菜肴中，享受它丰富的营养价值。