百香果，又叫西番莲、水果王，是一种热带水果。它的外形呈现出深紫色、红色或黄色的外壳，外表像极了一颗鲜艳的多彩蛋，色彩艳丽、充满活力。百香果酸味浓郁，香气特别，令人回味无穷。它不仅口感独特，而且含有丰富的营养成分，每100克百香果中含有以下营养素：

富含维生素C

百香果富含维生素C，100克百香果的维生素C含量高达30毫克以上，而且它的维生素C含量比柠檬还要高出数倍。维生素C是维持人体免疫系统、促进愈合和修复伤口、抗氧化、预防贫血的重要营养素。

丰富的膳食纤维

百香果中的膳食纤维含量很高，100克百香果中含有7克左右的膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，促进排便，减少便秘的发生。膳食纤维还可以降低血脂、降低血糖、预防结肠癌和糖尿病等慢性疾病。

含有多种矿物质

百香果富含钾、镁、铁等多种矿物质。这些矿物质对人体健康有着至关重要的作用。钾是维持人体水、电解质平衡、促进心脏运作的重要元素；镁可以稳定心率、缓解情绪，对心血管保健和预防糖尿病都有很好的效果；铁是人体合成血红蛋白的基础，对预防贫血、增强免疫力有很大的帮助。

其他营养素

百香果中还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸、钙、磷、锌等多种营养素。这些营养素对人体健康也有着重要的作用，这里就不一一列举了。

结语

百香果不仅口感独特，而且富含多种营养素，对人体健康有着很好的保健作用。在选择食用百香果时，要选择外观完整、颜色鲜艳、无斑点、果肉饱满、没有异味的百香果，这样的百香果更加营养健康。