白鲳鱼，又称黄骨鱼，是一种常见的海水鱼类，营养价值极高，含有多种重要营养成分。下面将为大家一一介绍。

一、富含蛋白质

白鲳鱼肉质细嫩，口感鲜美，富含蛋白质，其蛋白质含量比牛肉、猪肉更高，且易于消化吸收。每100克白鲳鱼肉中含有23.2克的蛋白质，是人体所需蛋白质的良好来源。

二、含有多种矿物质

白鲳鱼富含多种矿物质，包括锌、钙、铁、钾等，这些矿物质在人体内具有极为重要的生理功能，能维护人体正常代谢。富含钙和磷的白鲳鱼能够保持骨骼健康，预防骨质疏松。

三、含有不饱和脂肪酸

白鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，例如Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对人体健康尤为重要。它具有降低血脂、保护心脏、预防心血管疾病和癌症等功效。经常食用白鲳鱼对保持身体健康有极大的帮助。

四、尤为适合孕妇和婴儿食用

白鲳鱼中所含的多种营养成分尤其适合孕妇和婴儿食用。其中的DHA对胎儿大脑和视力的发育有良好的保健作用，同时它还有助于减少孕产妇因胎儿钙化不足而引起的妊娠高血压综合症。

总之，白鲳鱼营养价值丰富，是健康食物的一种。它不仅仅能够为人体提供丰富的营养成分，还能够产生抗氧化、降血压等多种健康功效。参考营养师建议，人们每周应该食用1-2次白鲳鱼，以维护身体健康。