花茶是以花卉、果实、茶叶等植物为原料，经过精心制作而成的一种特殊茶饮。除了让人享受到独特的口感和香气，花茶还有多种功效与作用，堪称是一款天然、健康、美容的多功能饮品。

一、花茶的功效与作用

1.养生补身：不同类别的花茶拥有各自不同的功效，比如，桂花茶能够调节心情，养颜降压，而菊花茶则具有清热解毒、消炎抗菌的作用。而且，花茶中含有大量的多酚类物质和维生素，具有较强的抗氧化作用，有益于调节身体机能，提升免疫力。

2.美容养颜：对于爱美的人而言，花茶更是一款不可错过的饮品。比如，玫瑰花茶富含维生素C，能够美白肌肤、改善肤色；而金银花茶则具有清热解毒，防止长痘，使肌肤细腻润泽。

3.安神助眠：熬夜、工作压力大、心情焦虑等都会导致睡眠质量下降，而花茶中的一些成分，如桂花涩香花骨朵等均含有镇静安神的作用，能够缓解紧张情绪，促进睡眠。

二、花茶的搭配

1.茉莉花茶+甜品：茉莉花茶具有口感清香甘醇，而且花香浓郁，与甜品相得益彰，增添情调。如配以蜜汁小面筋、芝士蛋糕等甜品，就更能体现其优美花香与甜香的调和感。

2.玫瑰花茶+水果：玫瑰花茶比较适合与一些水果搭配，如西瓜、草莓、柠檬等。水果的清甜味能够中和玫瑰花茶的香气，形成一种不同于普通果汁的味道。

3.菊花茶+面包：菊花茶有着独特的清香味，非常适合搭配咸味的面包。同样，菊花茶与面包也能够形成完美的味道搭配，呈现出独特的口感。

三、花茶的饮用禁忌

1.孕妇、高血压患者、心脏病患者、睡眠过度的人等不适合饮用含有咖啡因较高的茶类，如红茶、绿茶等。

2.服用一些药物的人饮用花茶时需要注意。如痰湿体质的人不能饮用茉莉花茶和玫瑰花茶；糖尿病患者不能饮用桂花茶等。

3.不同的花茶有着不同的适宜水温和时间，因此，在煮花茶时一定要注意热水的温度和浸泡的时间，不要超时或过热。

总之，花茶是一种既美味又具有良好的健康价值的饮品，在饮用时需要了解其功效、搭配和饮用禁忌，以更好地发挥其功效，享受饮品带来的美好感受。