芋头是一种地下块茎，营养丰富，口感柔软糯甜，深受人们的喜爱。除了美食外，芋头的功效和作用也备受关注。下面介绍芋头的功效与作用，以及使用芋头的注意事项。

芋头的功效

1.滋阴降火

芋头味甘性平，能够滋阴润燥，防止口干舌燥、便秘等症状。同时，芋头中含有丰富的淀粉质，具有润肠通便的作用。

2.促进食欲

芋头中含有丰富的膳食纤维和淀粉质，可以增加饱腹感，促进肠胃蠕动，增加食欲。

3.提高免疫力

芋头中含有丰富的维生素B、C以及矿物质等营养成分，有助于提高机体免疫力，预防感冒等疾病。

芋头的作用

1.美容养颜

芋头含有丰富的维生素C，能够促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤弹性和光泽，淡化细纹和皱纹。

2.调节血压

芋头中含有丰富的钾和维生素B6，能够有效地降低血压，预防高血压。

3.降血脂

芋头中含有丰富的膳食纤维，可帮助消化道排出体内多余的胆固醇，有效降低血脂，预防动脉硬化等心血管疾病。

使用芋头的注意事项

1.避免食用过量

芋头虽然营养丰富，但是也含有大量的淀粉质，过量食用容易引起肠胃不适。一般来说，每天适量食用即可。

2.芋头不宜生食

芋头中含有一种叫做草酸钙的物质，当芋头生食或未煮熟时，草酸钙会与钙离子结合，形成草酸钙盐结晶，引起中毒。

3.禁忌人群

芋头性温，有些人不适合食用，如胃热、口疮、龈炎等症状明显的人群。此外，妊娠期和哺乳期的女性应慎重食用。

综上所述，芋头具有多种功效和作用，但也存在一些禁忌人群和使用注意事项。在食用芋头时，要注意适量、熟食，以充分发挥其营养价值，享受芋头带来的健康益处。