蛤蚧，又名“海龟”，是一种寄生在海味的小型螃蟹，生活在海上及潮间带，因形似龟冈，故称为海龟，被称为“腥香竹筒”之佳肴。除了可以食用外，蛤蚧对人类还有很多功效和作用。

蛤蚧对身体的功效

1. 保持健康：蛤蚧中富含维生素B1、B2、C、E及微量元素钙、铁、锌等营养物质，可以促进机体健康，增强抵御力。

2. 降低胆固醇：蛤蚧含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病的发生率。

3. 养肤美容：蛤蚧中含有多种活性成分和氨基酸，可以促进肌肤代谢，增加皮肤弹性，对皮肤美容效果显著。

蛤蚧对身体的作用

1. 补虚益气：蛤蚧是一种滋补食材，含有大量的氨基酸和微量元素，可以帮助身体补充能量，增强体力。

2. 消炎解毒：蛤蚧中含有大量的活性物质，具有很强的抗菌、消炎、解毒作用，可以有效地缓解肠胃不适、口腔溃疡、皮肤炎症等症状。

3. 健脑益智：蛤蚧含有多种活性成分，可促进血液循环，增强大脑的氧供血供，增强记忆力、学习能力和智力思维能力。

小结

综上所述，蛤蚧是一种营养丰富、机能多样的海鲜食材，除了美食价值外，还有丰富的保健和美容功效与作用。但需要注意的是，在食用过程中要注意卫生，以免造成食物中毒等问题。