葛根粉是由葛根磨成的粉末，具有多种保健作用。葛根粉可以直接饮用、加入饮料、食物或面膜中使用，下面介绍葛根粉的作用与功效。

葛根粉具有保肝作用

葛根粉含有丰富的黄酮类化合物，可以增加肝细胞内抗氧化物质的含量，提高肝细胞的清除自由基能力，降低肝损伤的发生率。同时，葛根粉还可以促进肝细胞再生，加快损伤组织的修复，从而起到保肝的作用。

葛根粉可以增强免疫力

葛根粉中的黄酮类化合物可以刺激机体免疫系统，促进免疫细胞的活化和分泌免疫因子，提高机体的免疫力。此外，葛根粉中还含有大量的多糖类物质，可以增强肠道免疫力，预防肠道炎症和感染等。

葛根粉可以改善皮肤状况

葛根粉中的天然植物黏质可以起到润泽皮肤的作用，促进皮肤细胞的代谢和更新，使皮肤变得更加光滑柔嫩。此外，葛根粉中的多糖类物质可以促进胶原蛋白的合成，增强皮肤弹性，预防皱纹和松弛。

葛根怎么吃

首先，葛根粉可以根据个人喜好加入各种饮料中饮用，如水、茶、牛奶等。其次，葛根粉可以加入面粉中做面食，如葛根馒头、葛根粉丝等。最后，葛根粉还可以制作面膜，涂抹在面部、颈部等肌肤上，能够很好地滋润、减少皱纹。

总之，葛根粉具有多种保健作用，可以通过多种型式进行摄入。不过，建议在食用葛根粉时注意质量和份量，不要长期过量摄入，以免对身体造成不良影响。