慈菇是一种常见的食用菌，被誉为“草中之宝”，因其具有丰富的营养价值和一系列的功效而备受青睐。

营养价值

慈菇含有丰富的蛋白质、多种维生素以及矿物质等营养成分。每100克慈菇中含有蛋白质20克、碳水化合物7.6克、脂肪2克、纤维素1.4克、钙45毫克、磷210毫克、铁3毫克、硒20微克等，是一种营养丰富的食品。

功效及作用

1.养生护肝

慈菇中含有丰富的氨基酸、微量元素和多糖等成分，能促进肝细胞再生，改善肝功能，有护肝作用。

2.增强免疫力

慈菇中含有多种多糖，具有极强的免疫调节和增强免疫力的作用。

3.预防肿瘤

慈菇中所含的草酸、慈菇酸、麦角甾醇等具有抗癌作用，对预防肿瘤有一定作用。

4.降血脂

慈菇中所含的多糖、蛋白质等成分能降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇的含量，具有降血脂作用。

5.保护心血管

慈菇中所含的多糖、矿物质等成分能改善血液循环，保护心血管健康。同时，慈菇还能减轻胃肠道负担，缓解便秘等症状。

总结

慈菇是一种营养丰富的食用菌，其具有护肝、增强免疫力、预防肿瘤、降血脂、保护心血管等多种功效。