巴旦木和杏仁都是常见的坚果类食物，它们不仅美味，还具有丰富的营养价值。以下是巴旦木和杏仁营养价值的详细介绍。

巴旦木营养价值

1. 巴旦木富含蛋白质，每100克巴旦木可提供20克左右的蛋白质，对于素食主义者和体育爱好者而言，巴旦木是非常好的蛋白质来源。

2. 巴旦木含有大量的不饱和脂肪酸，含量达到了50%以上，这些脂肪酸对心脑血管健康有很大的好处。

3. 巴旦木还富含维生素E和矿物质，如镁、钾、铜、锰和锌等，这些营养物质对于维持身体的健康状态非常重要。

杏仁营养价值

1. 杏仁含有大量的蛋白质和脂肪，每100克杏仁可提供20克左右的蛋白质和55克左右的不饱和脂肪酸，这些营养物质对身体健康有很大的益处。

2. 杏仁还富含钙、锌、钾等矿物质，尤其是钙的含量很高，对骨骼健康非常有帮助。

3. 杏仁含有丰富的维生素E和维生素B2，这些维生素对于维持身体的正常代谢和免疫功能起着重要的作用。

如何食用巴旦木和杏仁

1. 巴旦木和杏仁可以作为零食直接食用，但是要适量，因为它们含有的脂肪和热量较高。

2. 巴旦木和杏仁可以加入到糕点、面包、饼干等食品中，增加食品的营养价值和口感。

3. 巴旦木和杏仁可以用来做各种菜肴，如糖醋杏仁、巴旦木燕麦饼干等。

注意事项

1. 巴旦木和杏仁虽然营养丰富，但是过量食用会增加热量和脂肪的摄入量，容易导致肥胖。

2. 巴旦木和杏仁中含有的一些物质，如酪氨酸、蛋白质等，有可能导致过敏，所以过敏体质者应该谨慎食用。

3. 巴旦木和杏仁应该存放在阴凉干燥处，避免受潮和发霉。

综上所述，巴旦木和杏仁都是非常健康的食品，它们富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质，对于维持身体健康非常有益。但是我们也需要注意适量食用和保存方式，以免影响身体健康。