大骨炖汤是中国人喜爱的传统美食，它不仅美味可口，而且非常营养。但是，为了使大骨炖更加健康和有营养，我们应该选择什么配料呢？下面是一些最有营养的配方。

1. 红枣黄芪大骨汤

红枣黄芪大骨汤含有大量的维生素C和E、铁、锌等营养物质。红枣和黄芪都是滋补脾胃，补气益血的食物，而大骨则富含胶原蛋白和钙质，能够增强骨骼密度。

制作这道汤非常简单：先将大骨焯水去血沫，然后与红枣和黄芪一起放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮2-3小时，最后加盐和味精调味即可。

2. 花菇决明子大骨汤

花菇决明子大骨汤非常适合需要补肾的人。花菇富含维生素D，可以增强人体对钙的吸收，而决明子则可以调节肝肾阳气，增强肾脏功能。

制作这道汤需要把大骨提前用水浸泡一晚上，然后用开水煮热后捞出焯水备用。用新鲜水煮沸，再加入切好的花菇和决明子，炖煮2个小时以上，最后加盐调味汤即可食用。

3. 莲藕川贝炖大骨

莲藕川贝炖大骨是一道不错的美容佳肴，在美容养颜方面有着较好的效果。其中，莲藕是一种含有非常丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等营养成分的食物，而川贝则属于养肺食物，能够起到润肺、止咳的功效。

该菜制作方法也很简单，先将大骨放入水中焯水去血沫，再放入锅中加入清水，放入川贝和切好的莲藕，以大火烧开后转小火，炖煮2-3小时即可食用。

总结

大骨炖什么最有营养？我们可以选择多种食材来搭配大骨，如红枣、黄芪、花菇、决明子、莲藕、川贝等。这些都是富含丰富营养的食物，具有一定的保健作用。如果您想尝试其他口味的大骨汤，也可以根据自己的口味加入其他配料，体验不同的美食之旅。