大白菜是许多人常见的蔬菜之一，其味道鲜美，且具有丰富的营养价值。除此之外，大白菜还具有许多健康功效与作用，今天就让我们一起了解一下吧。

一、营养价值

大白菜含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，其中维生素C的含量极为丰富。据研究，100克鲜大白菜中的维生素C含量接近40毫克，比同量的橙子还要高。此外，大白菜中还含有丰富的维生素K、维生素E、维生素B6等，以及钾、钙、镁等矿物质。大白菜的碳水化合物也非常丰富，可以为身体提供所需的能量。

二、健康功效与作用

1. 降血压

大白菜中含有一种可以扩张血管的物质，有助于降低血压。此外，大白菜中的钾元素也可以稳定血压，预防高血压等疾病。

2. 改善消化

大白菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。同时，大白菜还可以帮助稳定胃酸的分泌，对于胃炎、胃溃疡等疾病具有一定的缓解作用。

3. 补血养颜

大白菜中的铁元素可以帮助促进血液循环，增加身体对氧气的吸收能力。此外，维生素C也可以促进胶原蛋白的合成，改善肌肤弹性，具有一定的美容养颜作用。

总之，大白菜不仅味美营养丰富，而且具有多种健康功效与作用，对于我们保持健康生活十分有益。建议平时多加入大白菜等蔬菜，保持健康饮食，增强自身免疫力，远离疾病的困扰。