槐米，指的是由皂角树果实去皮、去核后，获得的类似大米的食物。槐米不仅有独特的口感，而且还具有多种功效，下面我们来了解槐米的作用与功效。

1. 降血压降血脂

槐米中含有大量的槐角酸和皂角甙成分，这些物质对于降低血压和血脂有明显的效果。食用槐米能够防止或减轻动脉粥样硬化、冠心病、高血压等疾病的风险，对于保护心血管健康具有很大的帮助。

2. 促进消化

槐米中含有丰富的膳食纤维，对于促进肠道蠕动、帮助排便和减少便秘非常有效。此外，槐米中的芦丁还能调节肠道微生物平衡，保护肠道黏膜，对于缓解肠道炎症、预防肠癌等有积极的作用。

3. 抗炎镇痛

槐米中的黄酮类物质能够抑制白细胞的聚集和炎症反应的发生，具有非常好的抗炎作用。此外，槐米中富含的多糖也能够缓解肌肉和关节的疼痛，对于缓解关节炎、神经痛等症状非常有效。

4. 补益肝肾

槐米除了富含上述的营养成分外，还含有大量的生物碱，这些生物碱能够调节肝、肾等脏器的功能，促进身体的正常代谢和排泄。此外，槐米中的微量元素锰、铁对于补充人体的营养也非常有利。

5. 食用说明

虽然槐米具有多种功效，但是食用时也需要注意一些问题。由于槐米含有一定的皂角酸和皂角甙成分，所以在食用时需要进行煮沸或浸泡，以便去除部分有害成分。此外，槐米也不能过量食用，否则容易对肾脏造成损害。

总之，由于槐米具有多种保健作用，可以作为一种健康食品。但是在食用时需要注意控制量和方法，以便更好地发挥其功效。