桂圆是一种常见的水果，在中国南方广泛种植。桂圆皮和桂圆肉都有一些独特的营养成分和医疗作用。下面是这两者的具体作用和功效：

桂圆皮的作用与功效

桂圆皮是指桂圆果实外层的硬壳部分。它具有以下几个医疗作用：

1. 清热解毒

桂圆皮中含有一些化合物，如黄连素等，可以起到清热解毒的作用。它可以用于治疗口腔炎、小儿口疮等症状。

2. 改善血液循环

桂圆皮中还含有一些对血管有影响的成分，如花青素等。这些成分可以促进血液循环，防止心肌梗塞和中风等疾病。

3. 减少心悸

桂圆皮中含有较高的挥发油，这些油类化合物可以调节心脏的节律，稳定情绪，减少心悸等不适症状。

桂圆肉的作用与功效

桂圆肉是指桂圆果实内部的果肉部分。它具有以下几个医疗作用：

1. 补血活血

桂圆肉中富含铁、维生素C等营养素，这些物质可以促进血红蛋白的合成，提高血液的质量和数量，并且可以促进血液循环。

2. 益气安神

桂圆肉中还有一些芳香物质，这些物质可以促进肝脏的解毒功能，改善神经系统的功能，缓解焦虑、失眠等症状。

3. 增强免疫力

桂圆肉中含有大量的多糖类化合物，这些化合物可以增强人体的免疫力，预防疾病的发生。

如何食用桂圆皮和桂圆肉？

桂圆皮和桂圆肉都是可以食用的。但由于桂圆皮比较硬，难以消化，建议在食用时要将其煮烂或切成小片，才能更好地发挥其药用功能。桂圆肉则可以直接食用或加入到菜肴中，增加其营养价值。

总之，桂圆皮和桂圆肉都是非常优秀的保健食品，在食用时可以根据自己的需要选择使用，并且要注意控制食用量，以免出现不必要的副作用。