干姜，又称干姜片，是普遍应用于中药和烹饪的常见食材。它是去掉水分后的新鲜姜的一部分，有营养丰富、味道强烈等特点。下面，我们就来看看干姜的功效与作用的功能与主治与用量。

一、功效与作用

1. 调理肠胃：干姜具有温性，能够健脾益胃，促进消化，增加食欲，改善腹泻、呕吐等胃肠问题。

2. 韧带疼痛：干姜内含有姜辣素，能够缓解关节、肌肉与韧带的疼痛和炎症。

3. 镇痛止咳：干姜中含有挥发油，可刺激呼吸道，减轻咳嗽，缓解疼痛。

4. 改善循环系统：干姜能够促进血液循环，使血管扩张，降低血液黏稠度，起到保护心脏的作用。

二、功能与主治

1. 传统医学：干姜在传统药物学中经常被用来治疗胃肠问题如恶心、呕吐、腹泻，以及晕动病和咳嗽等症状。

2. 胃肠症状：干姜含有姜辣素，能够促进消化、减轻胃肠不适和肠胃疼痛，治疗消化不良、胃酸过多、食欲不振等疾病。

3. 经痛症状：干姜有温热性能，能够刺激腹部的气血运行，缓解痛经、月经不调等症状。

4. 运动损伤：干姜的姜辣素可帮助减轻肌肉疼痛、韧带炎症，有效舒缓肌肉拉伤和运动损伤。

三、用量

1. 烤用：常用于烤肉、烤鱼等菜肴中，干姜可以提供独特的自然美味。

2. 烹饪用：干姜可以用于各种烹饪中，能够平衡食物的味道，增加食欲。

3. 中药用：在中药中，常用干姜作为辅助治疗药材的一种。

四、注意事项

1. 对于体内虚寒的人群来说，干姜可能会过热，患者应减少使用量。

2. 在服用干姜的同时，患者应注意不要过量使用，以免引起不适和副作用。

3. 孕妇和哺乳期妇女不宜使用干姜，因为其性温热可能会引起子宫收缩。

总之，干姜的功效与作用的功能与主治与用量显然是非常广泛的。无论是在药物学还是在烹饪中，干姜都是一种有用的食材。当然，在使用干姜时，患者还应该注意合理用量，以避免不良反应的发生。