晚餐是我们一天中的最后一餐，也是我们应该最为注重营养和健康的一餐。很多人晚餐不想吃太多，又希望食物既能满足口腹之欲，又能保证营养。那么，吃什么不胖还有营养呢？以下是几个值得推荐的选择。

1. 鱼

鱼类是晚餐的不错选择，它除了提供蛋白质和必需脂肪酸外，还含有丰富的维生素B12、钙、磷和硒等营养物质。其中，脂肪酸对身体健康尤为重要，它能降低胆固醇、保护心脏和血管健康。

不过，如果你想吃鱼的话，建议选择低脂鱼种，如秋刀鱼、鲫鱼、草鱼等。同时，应该减少深海鱼、沙丁鱼等高汞鱼类的摄入量。

2. 沙拉

沙拉是一种极为健康且精简的餐点，它可以提供各类蔬菜的综合营养，如纤维素、维生素和抗氧化物等。另外，沙拉中常用的橄榄油、坚果等也能提供身体所需的健康脂肪酸。

不过，需要注意，沙拉中的酱料和配料也许含有过多的卡路里和盐分，适量调配是关键。此外，不宜选择加工过度、添加色素和味精的沙拉，应该优先选择生鲜食材，尽量少添加调料。

3. 红薯

相比其他淀粉食品，红薯的热量更低，同时它富含膳食纤维、维生素C、钙和铁等重要营养素。此外，红薯中所含的抗氧化剂和多糖也具有降低血糖、保护心脏和肠道健康的功效。

不过，我们需要注意的是，烤红薯或制作红薯面等加工方式会使红薯的热量和糖分大大提升，因此应该选择清蒸或煮熟后食用。

总结

以上介绍的这几种食物是晚餐不胖还有营养的好选择，但这并不是绝对的，每个人的身体状况和口味偏好都不同，因此在选择晚餐食物时，我们需要根据自身情况进行适当调整，并注意保证食物的均衡和多样化。