北极甜虾的营养价值

北极甜虾，又称北极贝虾，是生长在北极海域的虾类。相较于普通虾，北极甜虾更加珍贵，因为它们生长的环境极为恶劣，需要承受极端的寒冷和酸碱度极高的水质。因此，北极甜虾的养分含量超过了普通虾。

富含优质蛋白质

北极甜虾富含蛋白质，每100克北极甜虾含有20克蛋白质。与此同时，北极甜虾的胆固醇含量非常低，因此不会对人体造成影响。同时，它还富含必需氨基酸，是优质的蛋白质来源。

高含量的多不饱和脂肪酸

北极甜虾富含多不饱和脂肪酸，特别是欧米伽-3脂肪酸。这些脂肪酸对人体非常有益，它们可以降低胆固醇水平，减轻血液中的炎症反应，降低心脏疾病风险等等。每100克北极甜虾含有1.5克多不饱和脂肪酸，是普通虾的两倍以上。

富含维生素B12和矿物质

北极甜虾同时富含维生素B12和矿物质铜和锌。每100克北极甜虾含有2.9微克的维生素B12，以及0.1毫克的铜和0.7毫克的锌。维生素B12是一种不可或缺的维生素，它对神经系统和红细胞的形成非常重要。铜和锌是人体必需的微量元素，对人体的身体机能和免疫系统都有强大的贡献。

综上所述，北极甜虾明显比普通虾更加营养丰富。在美食烹饪和日常饮食中，北极甜虾可以作为一种营养丰富的食物，尤其是对于缺乏优质蛋白质和多不饱和脂肪酸的人群。