北极冰鱼的营养价值

北极冰鱼，是生活在北极海域的深海鱼类，其身形短而粗，肉质细嫩，味道鲜美，被誉为深海美食中的极品。然而，人们更加珍视的是它的营养价值。

营养价值之丰富的蛋白质

北极冰鱼的肉质富有蛋白质，每100克鱼肉中含有近20克左右的蛋白质，比同等份量的肉类和豆类蛋白质含量都要高。而且，它所含有的蛋白质不仅含量丰富，而且质地细腻，易于消化吸收。北极冰鱼的高蛋白低脂肪的营养特性受到各年龄段人群的青睐。适合发育期的儿童、孕期和哺乳期的女性、健身人士以及中老年人食用。

营养价值之含有优质脂肪

北极冰鱼的脂肪含量较低，但它所含有的脂肪大多是不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，这些脂肪酸在人体内具有抗炎、抗凝和抗氧化等多种作用，并能有效降低胆固醇和血脂，提高身体免疫力。特别是对保护心脏健康和预防脑部疾病，如高血压、脑血栓等疾病有明显的功效。因此，北极冰鱼在滋补保健领域有很高的价值。

营养价值之富含微量元素

北极冰鱼生活在深海区域，所含有的微量元素丰富，如锌、铁、钙、硒等，这些元素在人体内扮演重要的生理和代谢作用。其中，钙和硒含量较高，可有效保护骨骼健康和预防癌症，而锌和铁可以促进儿童、孕妇和中老年人的免疫，补充和调节失衡状态下的元素储备。

北极冰鱼的价格

由于北极冰鱼仅生长于寒冷环境中，且产量有限，因此其价格较高。目前市场价格在200元至300元人民币每斤左右，相对较贵。同时，也为保证其高品质、高营养价值提供了更好的保障。

总之，北极冰鱼是一种营养价值极高的深海美食，在保障身体健康方面具有很重要的作用，尽管价格相对较贵，但是尝试一次将会为您带来别样的口感和保健体验。