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  • 1、海参如何烧汤
  • 2、发泡好的海参做汤需要多长时间
  • 3、海参炖汤的做法大全

海参如何烧汤

做法如下：香菇洗净，去根，焯水后切片。罗汉参去皮，切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。

取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。

首先把海参放水里泡发洗净。海参泡发后切片，葱也切好。锅内放油加热，加入葱花炒香。然后往锅内加水和海参。大火煮开后，打鸡蛋入锅，搅匀。

海参汤的做法如下：排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。放入提前泡发好的海参。再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。

发泡好的海参做汤需要多长时间

泡发好的海参煮30分钟-40分钟最佳。在煮海参之前需要把海参中的肉筋挑断。煮好的标准是海参整体柔软，没有硬块，煮完后再使用纯净水低温浸泡36小时至48小时，这样可以使海参长度变成干海参的2倍以上。

泡发海参，3-5分钟。泡发的海参是已经熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可。也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。鲜海参，5-10分钟。

泡发后的海参建议烹煮5分钟。由于海参泡发时已经做过了焖煮的工序，本身已经被煮熟，只要在开水中蒸煮5分钟就可以食用，不仅能保持海参的鲜味，也不会造成较多的营养流失。

上火煮（水开后小火），煮的时间要根据海参的质量来定，好的海参要煮20-30分钟。煮好后待水冷凉，捞出海参放入干净容器（最好是带盖的）换新纯净水，放入冰箱（冷藏室），12小时就可以吃了。

先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。

泡好的海参煮五分钟就好。干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。

海参炖汤的做法大全

独特做法：将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

将海参洗净，剖开，去掉沙嘴，头白，洗净后放入炖锅中。棒蘑泡发洗净，金针菇和木耳洗净。将除萝卜和牛奶以外的原料全部放入炖锅中，加入足量高汤。大火烧开，然后小火慢炖20分钟左右，然后加入牛奶烧开即可。

做法如下：香菇洗净，去根，焯水后切片。罗汉参去皮，切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。

做法：猪展半斤（当然鸡更香）。冬虫草十二条洗净。水发大海参半条切段。放炖盅加温水盖好。放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时。吃时再调点盐。炖肉类适合加温水。炖骨头类加冷水。跟煲汤一样。水开才下肉。

首先把海参放水里泡发洗净。海参泡发后切片，葱也切好。锅内放油加热，加入葱花炒香。然后往锅内加水和海参。大火煮开后，打鸡蛋入锅，搅匀。

冻干海参放入纯净水中浸泡。浸泡了近8小时，将其轻轻的清洗一下。10小时后已经很好了。将其改刀切条。备用。锅烧开水，放入汤料。小火烧至微开。放入备用的海参。烧开即可关火。