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  • 1、冬菜牛肉饼怎么做好吃
  • 2、广东冬菜蒸肉饼的做法
  • 3、蒸肉饼怎么做好吃

冬菜牛肉饼怎么做好吃

1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。

2、手抓饼这样做，孩子一个都不够吃。牛肉生粉葱用料理机打碎，加入黑胡椒碎、豆瓣酱、蚝油。搅拌均匀，待用。把牛肉放入手抓饼饼皮中间，加入适量马苏里拉芝士。收口捏紧包起来。

3、牛肉饼还是比较好做的，具体步骤如下：配料：面粉500克，新鲜牛肉300克，葱30克，姜10克，植物油10毫升，食盐3克，花椒面1克，鸡精3克，生抽10毫升，纯净水30毫升。新鲜牛肉300克，剁成肉馅。也可以用搅肉机加工。

4、做好吃的牛肉饼要记住以下两点：第一点：醒面馅饼想要凉了也不软，谨记：面要软。

广东冬菜蒸肉饼的做法

冬菜蒸肉饼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 材料：去皮猪肉150克（要求肥、瘦相间，这样口感才会鲜嫩），冬菜50克，生粉、香菜叶适量。

加入冬菜、炸葱酥、蒜蓉和粟粉搅拌，摆入碟中。大火烧开一锅水后，放入肉饼隔水蒸15分钟即可。

水滚后中火蒸6-8分钟即可。时间火候看肉的厚度，因为肉太薄，我用很大火蒸8分钟，过了。这就是冬菜蒸肉饼的成品，可以在蒸到一半的时候，打一个鸡蛋下去。

冬菜蒸肉饼的做法 冬菜清洗一下~用手渣干水份~然后再用一碗新的水浸泡着。五花肉剁成肉碎（你也可以直接在肉档买现成的肉碎）。

做法 肉、冬菜与蒜茸一起剁至碎，加入麻油、胡椒粉拌匀。 用点风车粉来拌匀肉饼，加入少许的清水，用大火蒸10分钟即可。 上桌前能加入少许葱头油会更加香。

蒸肉饼怎么做好吃

1、步骤猪肉洗净，切成片，再剁成肉糜。步骤加入盐。步骤加入味精。步骤撒入淀粉。步骤加入料酒，搅拌均匀。

2、用筷子顺着一个方向搅拌香菇猪肉末直到上劲，可以加入适量的香菇水，这样可以让蒸出来的肉饼更加鲜嫩爽滑。取一只碟子，上面抹一些油。把香菇猪肉末平摊在碟子上，上面抹平，但不要压实，不要抹得太厚。

3、所有工作准备就绪，接下来是蒸，因为全程需要大火蒸，用热气把肉饼快速蒸熟，所以蒸锅的水量一定要足。大火烧开之后再放肉饼，切记水未烧开就放肉蒸，不然你蒸出来的肉饼就是一汪池水了。

4、剁肉 蒸肉饼需用刀剁，也不要剁得太碎，稍稍带有颗粒就可以了。用刀剁的肉末，因为剁的力度不是特别均匀，肌肉纤维没有被完全切断，似断非断、藕断丝连的感觉，因此肉末的含水量更高，吃起来口感更好。

5、蒸肉饼的家常做法如下：准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。