1、含有维生素A原（主要是β-胡萝卜素）。

　　2、不含维生素Ｃ（因为维c是水溶性的）及其他水溶性维生素。

　　3、有较高含量的必需脂肪酸：亚油酸（或ω-6），和亚麻酸（或ω-3）。