碳水化合物主要的生理功能：

　　1、构成机体的重要物质；

　　2、提供热能；

　　3、提供维持大脑功能必须的能源；

　　4、 调节脂肪代谢；

　　5、 提供膳食纤维，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在。