本文阅读简介：

  • 1、粉蒸肉要蒸多久才熟啊？
  • 2、粉蒸肉要蒸多长时间
  • 3、粉蒸肉需要蒸多久?

粉蒸肉要蒸多久才熟啊？

蒸肉需要蒸50分钟可以蒸熟。

我们在蒸粉蒸肉时，并不是仅仅让里面的粉蒸肉蒸熟而已，而是让里面的粉蒸肉蒸得比较透烂，这样子吃起来才会比较好吃，而且不会腻。如果切的粉蒸肉相对比较厚需要延长一定的时间。其实如果时间比较充裕，最好能够蒸一个小时左右，这样子粉蒸肉的口感会更加好吃。

粉蒸肉用大火还是小火

蒸粉蒸肉一般最开始要用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间；然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中。

最后开小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香。

粉蒸肉要蒸多长时间

粉蒸肉用大火蒸30分钟即可。粉蒸肉的做法如下：

主料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克。

辅料：姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。

1、碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。

2、再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。

3、放入蒸锅，大火蒸30分钟。

4、出锅扣上大盘，翻过来即可食用。

粉蒸肉需要蒸多久?

粉蒸肉需水开后蒸40分钟再食用，蒸90分钟味道最佳。理由如下：

1、粉蒸肉不是蒸熟就行。粉蒸肉这道菜讲究的是软烂入味，而不只是蒸熟就行，本身肉片切的较厚，蒸熟需要20分钟，但蒸熟的口感是又硬又弹的，吃着不软烂也不入味，所以至少要开锅蒸满40分钟再食用才好。

2、粉蒸肉需软烂，才入味。粉蒸肉本身前面虽然腌制了一次，但是如果蒸的时间不够长，粉蒸肉口感还是较硬，那么调料并不能做到完全入味肉中，只在表面，必须将其彻底蒸至软烂，调料才能完整入味且渗出到大米粉上，这样的粉蒸肉吃着才香浓解馋，建议蒸满90分钟为佳。

做粉蒸肉，记住3点窍门：

一，猪肉切片后一定要腌制，如果裹了调味料后直接蒸，会出现不入味的情况，味道不好就比较难吃，而且腌制可以去腥，不腌制会有腥气不香。

二，猪肉裹米粉前要加少许水，避免太干让米粉蒸出来夹生不好吃。

三，做粉蒸肉一定要蒸够时间，若是不舍得蒸，匆匆蒸一会儿，就会做出不软糯的口感，想要做好这道菜，就要蒸到位，普通锅小火蒸一个小时以上，高压锅小火蒸半个小时，如果您做的粉蒸肉口感不好，下次再做记得延长时间。