本文阅读导航：

  • 1、为什么台湾人做月子要吃麻油腰子或是麻油鸡
  • 2、台湾月子餐的特点
  • 3、台湾月子餐的原理

为什么台湾人做月子要吃麻油腰子或是麻油鸡

麻油鸡：去寒保暖、加强新陈代谢、促进子宫收缩，恢复孕前状态等等。因麻油料理都会加上米酒、老姜来一起烹煮，吃太多反而会上火，过早吃不利於伤口的复原、增加出血量、延长恶露排出时间。

在港澳台，坐月子要吃麻油猪肝、麻油鸡，胡麻油的使用很广泛。在台湾食品界所称的胡麻油其实是指黑芝麻油。其实“月子油”在各个地方的习俗不一样，所用的油也不同，但是大家要明白月子油重要补充的是亚麻酸。

开痰下食，有预防产后受风寒感冒的功效。姜皮辛凉，不去皮一方面可以帮助产后利水消肿，再方面则能缓和生姜的温性，使产妇不致于吃了麻油鸡后就口干口渴。「料理小秘诀」： 使用生姜时不要去皮，才有消水肿的效果。

台湾麻油鸡中的鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面更是有较好的作用。麻油鸡的食用禁忌 热性体质的产妇不宜多吃麻油鸡，而且姜和酒尽量少放。

台湾月子餐的特点

台湾月子餐的特点 曾对三万六千名已开过刀的癌症妇女作过调查，发现容易有腰酸背痛、皮肤粗糙老化、乳房下垂、下腹突出和黑斑等症状的妇女大都是由于坐月不良所引起的。

很讲究的台湾产妇在坐月子的期间都是喝用月子水（米酒水）做的各种汤汤水水，连开水都很少喝。

月子餐的饮食要点 月子餐要富含蛋白质：月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等；适量饮用牛奶、豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。

以达到随时进补的目的 月子餐讲就补气养血，各种以米酒和麻油熬煮的餐点必不可少，麻油鸡.麻油腰花.鱼汤...等高蛋白最为常见 p.s.月子期间不出门.不吹风等基本款的讲究就不赘述了。

黑麻油主要特点：①滋润五脏，有益气血 ②温养子宫，促进产后恢复，温补不上火③缓解四肢冷凉，缓解经期各种不适④促进肠道蠕动，促进新陈代谢⑤生肌乌发，补肾阳。

台湾月子餐的原理

月子水是在米精露的基础上里面添加了当归、黄芪、川芎，芍药，桂枝，等补血补气补筋骨的中药萃取液，来达到产后养生的目的，再加入刺五加，红景天等珍贵药材来增加体内的养份，以利于产后迅速恢复，效果更好。

月子餐是从台湾传过来的概念，在台湾已经有20多年的月子餐发展历史了，近年来大陆地区出现很多月子餐品牌，但这些月子餐的原理都是源自台湾庄淑祈博士的坐月子理论而发展起来的，现在在世界各地广为流传。

月子餐就是月子期间产后妈妈的饮食调理，通过月子餐的科学合理搭配，产后妈妈可以充分的补充营养，恢复身体。

这种环境最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。