这里给大家谈谈鱼死了多久不能吃了，以及河里鱼死了多久不能吃了对应的解释，希望对各位有所帮助，下面我们就一起来深入了解吧！

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  • 1、死鱼多久就不能吃了
  • 2、死多长时间的鱼杀了还能吃
  • 3、鱼杀好后能放多长时间?

死鱼多久就不能吃了

鱼死了多久不能吃了 一般死亡超过8小时的鱼、虾、蟹，都有可能发生不同程度的腐败变质。鱼死后因为鱼体表面、鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所。

做鱼前都会杀掉鱼，但是这种死与中毒或者是缺氧而死有着区别，超过八个小时的不建议食用。超过8小时的鱼、虾、蟹，都有可能发生不同程度的腐败变质。

死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹是不能吃的；一般的鱼死后都是能吃的，最佳食用时间在死后二到六个小时。新鲜活鱼刚刚宰杀后，会处于一个僵硬阶段。此时鱼体内的能量代谢仍在进行，会发生一系列生物化学变化。

死鱼一般情况能吃。死鱼一般是由于缺氧而死亡，在死亡时间不太长的情况下是可以吃的，比如时间不超过24小时。

死多长时间的鱼杀了还能吃

1、鱼最好死后4-5小时后再吃，不易长期储存死鱼再食用。原因如下：僵直是在动物宰杀后最先发生的变化，在夏季一般为1个半小时，冬季一般3到4小时。

2、死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹是不能吃的；一般的鱼死后都是能吃的，最佳食用时间在死后二到六个小时。新鲜活鱼刚刚宰杀后，会处于一个僵硬阶段。此时鱼体内的能量代谢仍在进行，会发生一系列生物化学变化。

3、鱼最好死后4-5小时后再吃，不易长期储存死鱼再食用。一般正常死亡的鱼是可以吃的。有些海里的鱼是不能，或者很难在陆地上养活的，所以这些鱼多。

4、第一种情况，如果鱼是中毒而死，不能食用，会有较大危害。第二种情况，如果鱼是缺氧而死，死亡时间较长（超过8小时）也不能食用。但是在天气特别热的时候，不管鱼死亡多长时间，都要注意鱼是否已腐败变质。视情况而定。

5、因为鱼肉会有一个排酸的过程，刚宰杀完的鱼体内可能会残留一些有毒物质还没有完全分解掉。一般说来小的鱼最好在杀完之后能够冷藏1~2小时，大的鱼冷藏时间应该更长。

6、如果把鲤鱼杀死了之后，放在冰箱中保存了八个小时，还是可以吃的，只不过这个笔才杀死处理好的鲤鱼，相比口感和营养价值上是会相对的差一些了，这样的鲤鱼，我个人认为更适合做酱焖鲤鱼或者是松鼠鱼。

鱼杀好后能放多长时间?

活鱼杀了冷藏可以存放1~3天左右不等的时间。

鱼肉在宰杀后放置2-6小时的时间最佳，这个时间范围是鱼肉僵硬阶段后期、自溶阶段前期的时段。在这个时间段的鱼肉既鲜嫩味美，又有利于人体消化吸收。

视情况而定。将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下可保存3-4天，不会让鱼肉变质、变味；将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右。注意冷藏时要用保鲜膜包好，以免串味。视情况而定。

如果宰杀处理的生鲜鱼真空包装后，在20度以上的下常温条件下存放，存放期仅在2天左右。如配合冷藏存放，可延长至3-4天。配合冷冻存放，存放时间可以更久。充氧真空包装袋的活鱼，可存活20-72小时。

杀了的鱼放冰箱保鲜一般可以放1~3天左右。杀了的鱼放冰箱具体能放多久取决于鱼的品质和处理手法，通常鱼越新鲜存放时间就越长，此外杀鱼后将内脏掏空、鱼鳞刮除也可以有效延长存放时间。

杀好的鱼可以放2-6小时。鱼在宰杀后虽然呼吸停止了，但体内还在进行一系列生物化学变化和物理变化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段。