本文阅读简介：

  • 1、为什么我做油酥的时候面和不成面团?
  • 2、兰溪十大名小吃是那些
  • 3、浙江兰溪特产有哪些
  • 4、炸酥类点心不起层原因
  • 5、兰溪十大名小吃是哪些?

为什么我做油酥的时候面和不成面团?

1、油一般是面粉的一半量。这样就能揉到一起成团。不知道你放了多少油，看描述可能是油少了，也可能是没有用力揉。

2、油酥太散不成团，是油放多了，还是少了，我觉得是少了吧，因为少的话面团的粘合度就不够。准备材料：主料：面粉，酵母，小苏打，温水。辅料：油酥用面粉，油酥用盐，油酥用五香粉，油酥用植物油。

3、第一步碗中放入温水，猪油和糖，搅拌均匀。然后倒入面粉，用手揉成一块面团。揉成面团后放旁边静置半小时。盆中放入猪油和面粉。油酥也揉成团。把揉好的油酥放到水油皮上，裹好。

4、你的配方配料不合理，凉了不发硬的油酥千层烤饼做法：面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）5斤，食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团，擀成酥面皮。

5、发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了。这是炒好的油酥。

兰溪十大名小吃是那些

1、兰花酥。传统面点，形态美观，层次清晰，酥香可口。兰花糖糕。特点在敷有桂花的糕面上用红丝、绿丝做出兰花的图案，以绿叶作陪，红花相衬。凤凰蛋。此菜色呈红黄，嫩鲜不腻，有肉有蛋，一物双味。

2、兰溪名小吃 [兰溪名小吃](排名不分先后)\x0d\x0a\x0d\x0a ---资料来源于第二届兰花节美食一条街\x0d\x0a 兰花酥\x0d\x0a 店铺设在和平路北端的祝氏西点。年轻的业主祝若愚已有了5年的做面点经验。

3、兰溪特产一：新世纪汤圆新世纪汤圆是浙江金华兰溪的传统名吃，选用优质的糯米为主要原料，汤圆馅采用传统原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的汤圆清香可口，营养美味。

4、兰溪鸡子粿：鸡子粿也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区特色传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子粿最为著名。

浙江兰溪特产有哪些

兰溪特产一：兰溪杨梅兰溪杨梅是浙江省金华市兰溪市的特产，以上市早、品质优而著称。

兰溪“花猪”为优良品种，最宜咸制火腿，是驰名中外的“金华火腿”主产地。“兰溪银露”茶叶获第一届全国农业博览会银质奖。“兰溪毛峰”是浙江省著名有机茶。

角带酥是游埠古镇的著名小吃之一，也是兰溪非文化物质遗产项目之一，更是不少兰溪人童年时候的美味零食。角带酥通体金黄，酥皮层层鼓起，轻轻咬一口，满嘴酥香，回味无穷。

兰溪小萝卜”是兰溪的地方品种，原产于兰溪市云山街道十里亭、黄湓、陈店等沿江一带。“兰溪小萝卜”有两个品系，一是板叶，又称“牛舌头”“枇杷叶”；二是花叶，又称“兰溪花叶”。

炸酥类点心不起层原因

1、环境温度或是时间不够用：除开跑酥所造成的千层酥皮不明显，还有一个原因，有可能是烤制温度或是时间不够用，蛋黄酥内部结构都还没熟，千层酥皮中的水分未经加温而挥发，造成千层酥皮仍然黏连、并没有分离。

2、你的配方配料不合理，凉了不发硬的油酥千层烤饼做法：面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）5斤，食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团，擀成酥面皮。

3、因为肉条挂糊的时候，挂糊的方式不对造成的。比如用错了糊，使用了较稀的水淀粉糊，炸酥肉应该用酥糊。就是猪肉的水分太多，糊没有完全地挂到肉条上。

兰溪十大名小吃是哪些?

1、兰花酥。传统面点，形态美观，层次清晰，酥香可口。兰花糖糕。特点在敷有桂花的糕面上用红丝、绿丝做出兰花的图案，以绿叶作陪，红花相衬。凤凰蛋。此菜色呈红黄，嫩鲜不腻，有肉有蛋，一物双味。

2、兰溪名小吃 [兰溪名小吃](排名不分先后)\x0d\x0a\x0d\x0a ---资料来源于第二届兰花节美食一条街\x0d\x0a 兰花酥\x0d\x0a 店铺设在和平路北端的祝氏西点。年轻的业主祝若愚已有了5年的做面点经验。

3、兰溪特产一：新世纪汤圆新世纪汤圆是浙江金华兰溪的传统名吃，选用优质的糯米为主要原料，汤圆馅采用传统原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的汤圆清香可口，营养美味。

4、角带酥是游埠古镇的著名小吃之一，也是兰溪非文化物质遗产项目之一，更是不少兰溪人童年时候的美味零食。角带酥通体金黄，酥皮层层鼓起，轻轻咬一口，满嘴酥香，回味无穷。

5、兰溪鸡子粿：鸡子粿也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区特色传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子粿最为著名。

6、鸡子馃是兰溪特色馃，与一般的馃不同，它的皮儿薄，陷多。兰溪人喜爱葱的清香香气，所以对鸡子馃偏爱。