本文阅读简介：

  • 1、凉拌藕片怎么拌出来脆爽呢?
  • 2、怎样才能让鸡皮又脆又爽?
  • 3、哪些食物很脆爽,多加1步,口感脆爽不变色呢?
  • 4、口感脆爽的腌制黄瓜,是怎么做出来的?
  • 5、脆爽的词语脆爽的词语是什么
  • 6、凉拌香辣鱼腥草,该怎么做才能鲜嫩脆爽呢?

凉拌藕片怎么拌出来脆爽呢?

1、第一点，将切好的藕片放入到清水中，接着向清水里面加入适量的白醋，将其进行浸泡几分钟，这样出来的藕片不发黑爽脆又白嫩。第二点，烧一些开水，将藕片放入开水中，焯一下，大概一分钟捞出。

2、第1步、莲藕洗净去皮切薄片。第2步、锅中水烧开，加入少许白醋，放入藕片焯熟，捞出过凉水。第3步、蒜头拍扁剁碎。第4步、香葱洗净切葱花。第5步、碗中放入葱花，蒜末，辣椒粉。第6步、淋入热油。

3、记住莲藕用清水浸泡，焯水加白醋，焯好快速出锅，最后浇热的火椒油等多步操作，能让做好的凉拌莲藕有脆脆的口感。

怎样才能让鸡皮又脆又爽?

还有一种方法，就是把鸡，放入葱姜蒜，酱油，盐，料酒腌制1小时。

其实秘诀只有一个，掌握好油温就对了。具体做法和小窍门我在下面的小贴士里会详细写出，大家照着做就可以炸出像速食店卖的一样好吃的香酥鸡腿了。小孩子对这道菜是完全没有抵抗力的。

然后再去热水里浸泡10秒，一冷一热使鸡皮更加脆爽！最后把鸡整个放入锅中开小火煮20分钟。调蘸脆皮鸡的汁，把葱切花，姜切末，小米椒切碎放入碗里，加入生抽，少许盐，一点白糖，搅拌均匀。

\x0d\x0a鸡熟后要立刻放冰水内降温，使其停止加温，收缩鸡肉和鸡皮，低温能使鸡肉收缩而变得紧致，回复弹性就能达到皮爽肉滑的效果。预先准备一些冰块（冰块越多水越冰，效果越好）。

烤鸡的皮怎么才脆 鸡皮要完全干燥。 鸡肉腌好取出后，用厨房纸擦干，然后用棉绳扎好，挂在通风处半小时以上。 最后用吹风机将鸡身彻底吹干，摸起来很干，再进行下一步。 在外皮上涂抹黄油。

外皮要用黄油涂抹，少许黄油在室温下变软并均匀地分布在鸡皮上，用黄油烤鸡，鸡皮很脆，有植物油，烤蜂蜜的效果则是不同的味道。烤鸡有什么营养鸡肉的蛋白质含量较高，种类很多，消化率高，容易被人体吸收利用。

哪些食物很脆爽,多加1步,口感脆爽不变色呢?

炒莴笋时，不要再傻傻的入锅煮，多多这1步，青笋又香又脆不会改变黑。炒莴笋时，大家要多加这1步，那炒好的青笋才能又香又脆不会改变黑。

别小看这一步，只需多多这一步，炒蒜苔也就不会变黄不容易变黑，蒜苔炒出的色调或是翠绿的，并且还能处理蒜台不容易入味儿的难题。炒蒜苔，最好是用猪瘦肉，切条完用酱油盐木薯淀粉油翻拌腌渍一下。

一盘非常营养美味的蒜香黄秋葵就做好，吃着脆爽汁多，滑嫩不油腻，还自带独特的香气，确实越吃越爱。黄秋葵过凉最好是无需饮用水，由于度过凉水的黄秋葵后面是不加热立即入口，胃不好的人会出现拉肚子的可能性。

口感脆爽的腌制黄瓜,是怎么做出来的?

第一步：黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，用刀切成小段状放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿。趁着腌黄瓜的时间准备调料，把蒜切片，姜切片，辣椒切开备用。

第一步：准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时，把生姜、大蒜切成片，红椒斜刀切成段。

首先我们要将黄瓜切成小块，去粗盐卤一下，杀去一部分水分，这样脱水黄瓜更容易腌制入味。

用的是比较细的嫩黄瓜，怎么样用正常大小的黄瓜那就需要除掉一部分内瓤，那样腌出的瓜条才够脆。

你干水分，撒上食盐搅拌一下，腌制两个小时以上。两个小时以后可以拿凉白开，把黄瓜上的食盐冲掉一些，因为盐撒的太多了，怕咸。撒的少的话，不需要冲洗。请点击输入图片描述 腌制的时候，拿菜篓装，然后水直接漏在下去。

脆爽的词语脆爽的词语是什么

1、网络解释脆爽脆爽，是汉语词汇，读音为cuìshuǎng，释义是食物酥脆爽口或声音清脆爽朗。

2、爽脆的词语有：心力娇脆，干脆利落，干脆利索。爽脆的词语有：甘脆肥_，心力娇脆，秋高气爽。2：结构是、爽(镶嵌结构)脆(左右结构)。3：拼音是、shuǎngcuì。4：注音是、ㄕㄨㄤˇㄘㄨㄟ_。

3、形容脆的词有：干脆、清脆、酥脆、脆亮、软脆 干脆 [ gān cuì ]释义：直截了当；爽快：说话干脆利落。索性：那人不讲理，干脆别理他。

4、脆生生 [cuì shēng shēng]生词本 基本释义 详细释义 松脆。多指食物。清脆悦耳。多指声音。百科释义 脆生生（cuì shēng shēng），出自《小藤篓的故事》，意思是松脆。

凉拌香辣鱼腥草,该怎么做才能鲜嫩脆爽呢?

1、鱼腥草去掉小须子，清洗干净。螺丝椒比较辣，用量自行调整；香菜清洗干净，胡萝卜刮外皮。鱼腥草切2指宽的段。辣椒切细丝，胡萝卜切细丝，香菜切寸段。

2、做法：鱼腥草去除老根，去掉上面那些须，用清水洗净，切成小段或者用手摘成小段。装入碗中加入少许盐料酒拌匀，腌制十分钟，去除腥味，小米椒洗净切成段，蒜姜处理干净切碎。

3、鱼腥草凉拌要开水烫五分钟左右。鱼腥草也被称为折耳根，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗干净的鱼腥草，用开水烫5分钟左右即可，用开水烫鱼腥草不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。

4、出品图：好了，香辣爽口的凉拌鱼腥草就做好了，完全不觉得有腥味的哦！技术总结：做这个鱼腥草过程里面，白醋要用两次，第一次是浸泡的时候，第二次是焯水的时候。焯水后要用凉开水浸泡，使他们口感更爽脆。

5、掐掉鱼腥草老硬的部分和根。，留下嫩脆的部分，用清水洗净，加入1茶匙盐在冷水中搅拌均匀，将洗净的鱼腥草浸泡。盐水中浸泡10分钟左右备用。将浸泡过的鱼腥草晾干。

6、破耳朵(鱼腥草)300克 调料：一茶匙鸡精/一茶匙糖/一茶匙花椒粉/两汤匙酱油/两汤匙香醋。姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。第一步：将折耳根洗净去老根。