1、主料：虾。调料：料酒、耗油、酱油。辅料：干红椒、生姜、蒜。

　　2、先将冷冻虾虾皮剥皮。

　　3、将剥皮之后的虾放入锅中将水分炒干。

　　4、将干红椒切成圈圈状，生姜切成片，蒜切成片。

　　5、虾水分榨干后放入调和油，将虾稍微炸熟便将上一步准备好的调料放入锅中。

　　6、再依次放入食盐，味精，料酒，耗油，翻炒几遍便可出锅了。