老年人饮食需要注意什么

老年人是人生中最需要关注饮食的阶段之一，因为随着年龄的增长，身体各器官的功能正在逐渐衰退，所以极易受到各种疾病影响。为了保持健康，老年人的饮食需要特别注意以下三点。

一、遵循“高纤、低脂、高蛋白”的原则

老年人的身体，与饮食的关系越来越密切。一般老年人的代谢率降低，脂肪堆积增加，需要控制脂肪和热量吸收，降低胆固醇含量，控制体重。饮食中应该注重蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、微量元素等营养元素的摄入，少食高脂肪、高碳水化合物、高含盐食品，不吃过多的油炸、腌制、烟熏的食品，如烤馍、牛肉、油腥鱼类等等。强化食品的营养和平衡，要多吃蔬菜、水果、全麦类及粗杂粮、海产品、低脂肉类等。

二、吃饭时注意节制，避免大鱼大肉和过分酗酒

吃饭摄入的营养是人体健康的重要来源，但是老年人在饮食中不但要注意摄入的营养，还要注意食量的节制。过多的饮食会给身体带来负担，容易诱发胃肠功能紊乱、高血压、糖尿病、中风等疾病。因此，饭量一定要适量，多食鱼肉等动物性蛋白质食品，适度饮酒。

三、保持良好的饮食习惯，避免独食和偏食

饮食习惯是指人的饮食行为的稳定规律，和人的不同年龄阶段、地域、文化传统、个人喜好等有关。

老年人的饮食习惯属于成年人群体内，但随着年龄增长，有些老年人出现了进食过少或过多、偏食等不当饮食习惯。这些不良的饮食习惯可能会导致机体的营养失衡或功能障碍。因此，老年人应该遵循“三餐规律、不过饱、细嚼慢咽”的原则，避免独食和偏食，养成良好的饮食习惯。

结语

老年人的饮食非常重要，只有做到高纤、低脂、高蛋白的饮食原则，合理控制食量，以及保持良好的饮食习惯，才能保证健康长寿。