金桔炖冰糖是一种非常受欢迎的传统饮品，其所含的冰糖有很多的作用和功效，下面我们来了解一下。

冰糖的作用

1. 润肺止咳：冰糖有润肺止咳的作用，能够有效地缓解咳嗽、喉咙干燥等症状，特别适合处于秋冬季节的人们食用。

2. 补脾养胃：由于冰糖的热量比白糖低，且所含的营养成分更加丰富，因此长期食用冰糖有助于补脾养胃，增强身体的抵抗力。

3. 改善贫血：冰糖中所含的铁元素对缺铁性贫血有显著的改善作用，能够增加血红蛋白含量，改善贫血状况。

金桔炖冰糖的功效

1. 补充维C：金桔所含的维生素C比普通柑橘类水果更加丰富，可有效地增强身体的免疫力，预防感冒等疾病。同时，金桔所含的维生素C也有美白、抗衰老等功效。

2. 缓解胃痛：金桔中所含的柠檬酸和葡萄糖酸能够缓解肚子疼痛、胃寒等症状，对胃肠道有一定的保护作用。

3. 清热解毒：金桔的黄色果肉中所含的黄酮类物质有清热解毒的作用，能够有效地促进血液循环，降低炎症反应。

金桔炖冰糖的制作方法

1. 准备材料：金桔6-8个、适量冰糖、适量开水。

2. 准备工作：金桔洗净，用牙签将金桔表面的毛刺去掉。

3. 烹调过程：将金桔放入瓦锅中，加适量开水和冰糖，慢火炖煮1-2小时，至汤汁变稠即可。

注意事项

1. 金桔含有大量的柠檬酸和葡萄糖酸，容易刺激口腔黏膜和胃肠道黏膜，因此不要过度食用。

2. 炖煮过程中，要保持小火慢炖，避免出现热气过旺的情况，以免损失营养成分。

3. 冰糖虽然比白糖热量低，但也不宜过量食用，以免增加身体负担。

综上所述，金桔炖冰糖是一道很有营养和保健功效的饮品，尤其适合秋冬时节食用，对缓解咳嗽、润肺、补充维生素C等方面都有很好的效果，欢迎大家尝试制作。